Malo ljudi sebi uskraćuje mirisnu šalicu kave. Svatko je barem jednom u životu probao ovo piće. Izbor opcije kuhanja zadire maštu čak i najsofisticiranijeg gurmana, jer se kava u Turčinu može skuhati otrcano ili, nakon napretka, prijeći na potpuno automatizirani proces - čašu ili šalicu pića iz aparata za kavu.
Kao što statistika pokazuje, aparati za kavu od rogača su posebno popularni, drugo mjesto zauzimaju aparati za kavu. Koji su to uređaji, koje prednosti imaju i, na kraju, koje su razlike između aparata za kavu kap po kap i aparata za rogač - shvatimo zajedno.
Klasifikacija aparata za kavu
Glavne razlike su u unutarnjoj strukturi i shemi za pripremu pića. Ovisno o tome, razlikuju se sljedeće mogućnosti prilagodbekuhanje kave.
Turski aparat za kavu ili električni Turčin
Izvana je sličan tradicionalnom modelu dizajniranom za pripremu pića na plinskom štednjaku. Ova verzija uređaja spojena je na mrežu kao kuhalo za vodu, a dodatna oprema uključuje senzor temperature i volumena.
Aparat za kavu
Voda ulivena u odjeljak za grijanje dovodi se do točke vrenja, pretvara se u paru i, isparivši u gornji dio aparata, ulazi u pretinac sa mljevenim zrnima kave. Ovdje se vodena para hladi, kondenzira i taloži na proizvod kave. Tijekom procesa temperatura tekućine ne pada ispod 90o, što omogućuje zrnu da u potpunosti otkrije svoj okus. Voda koja je prošla kroz sloj mljevenih zrna zasićena je njima i polako, kap po kap, puni se prozirna posuda - lonac za kavu. Za pravilan rad ovog aparata za kavu potreban je poseban filter koji se mora sustavno mijenjati.
gejzirski aparat za kavu
Ova se modifikacija sastoji od tri odjeljka smještena jedan iznad drugog. Na dnu konstrukcije nalazi se rezervoar s vodom, iznad je pretinac za masu od kave, a sa samog vrha je prozirni lonac za kavu za gotovo piće. Voda zagrijana električnom zavojnicom se diže, prolazeći kroz lijevak s punilom za kavu, a zatim se pod pritiskom zasićena para gura u gornji uklonjivi spremnik iz kojeg se gotova kava izlijeva u šalice..
Aparat za kavu
Kroz principradnja i vrsta pića koja se priprema zvala se espresso, a izmišljena je u južnoj Europi. Metodologija kuhanja sastoji se od propuštanja vode zagrijane na 90o i pod pritiskom pare (9-10 bara) kroz konus sa čvrsto upakiranom tabletom kave, pri čemu se tekućina zasiti okusom i aroma.
Pa je li to aparat za kavu ili aparat za kavu od rogača? Idemo to shvatiti zajedno.
Aparat za kavu ("Americano")
Prvi takvi uređaji pojavili su se prije 200 godina, a danas su se, nakon što su prošli kroz težak proces evolucije, pokazali kao pouzdan i bez problema uređaj za kuhanje kave, toliko poznat da svi znaju za njega. Globalna popularnost aparata za kavu na kapanje došla je zbog jednostavnosti rada i relativno niske cijene.
Jednostavan uređaj lak za rukovanje. Aparat za kavu radi prema pojednostavljenom algoritmu u usporedbi s gejzirom:
- Voda se ulijeva u spremnik.
- Stavite mljevenu kavu u omjeru od 2 žličice. na 100 ml vode.
- Uključite aparat i pričekajte da se piće pripremi.
Funkcije aparata za kavu
Aparat za kavu i kap i rogača pogodan je za pripremu ukusnog napitka - kave. Ali, u usporedbi s drugim, aparati za kavu kap po kap omogućuju pripremu veće količine pića od aparata za kavu od rogača, dizajniranih za 1 obrok. Značajke predmeta:
- Zapremina staklene tikvice u koju se ulijeva hladna voda je 1 litra.
- konusnofilter za punjenje mljevene kave u zrnu, u koji kroz posebnu cijev struji zagrijana voda.
- Kava se kuha u filteru, nakon čega kaplje u lonac za kavu.
- Automatski prelazak na način tople kave.
Spominjući razliku između aparata za kavu i aparata za kavu od rogača, vrijedi reći da:
- Prvi su puno jeftiniji i opremljeni su plastičnim filterima koji se mogu ponovno koristiti nakon svakog pranja. Jedan takav filtar, kada se pažljivo koristi, u potpunosti opravdava nade i omogućuje vam da se tijekom cijelog radnog vijeka ograničite na jedan potrošni materijal, što se ne može reći za papirni filtar koji treba zamijeniti nakon svake uporabe. Osim ovih opcija, možete odabrati i pouzdan čelični filtar, iako je takav užitak puno skuplji od alternativnih opcija.
- Prisutnost funkcije podešavanja jačine pića omogućuje vam da odaberete najbolju opciju kuhanja. Brzim prolaskom pare kroz pastu od kave rezultat nije jako, već aromatično piće.
- Staklene posude za kavu su češći i praktičniji od drugih. Nedostaci staklenog lonca za kavu uključuju krhkost. Metal - otporan na udarce i izdržljiv. Termos lonac za kavu duže zadržava toplinu skuhane kave.
- Modeli kapanja imaju dodatnu funkciju zaustavljanja kapanja koja vam omogućuje da izvučete lonac do 2 minute i sipate kavu u šalicu bez gubitka dragocjenih kapi.
- Neki modeli opremljeni su funkcijom automatskog isključivanja radi štednjeresursa i stavljanje jedinice u način grijanja.
Prednosti i nedostaci aparata za kavu s kapanjem
Jednostavna tablica u nastavku pokazuje sve prednosti i nedostatke ove vrste uređaja. Na temelju toga možemo reći da pozitivne kvalitete prevladavaju nad nekim nedostacima.
| Dostojanstvo | Nedostaci |
| Jednostavno sučelje | Jedna vrsta kave |
| Jednostavnost upotrebe | Prosječna kvaliteta pića čak i pri velikoj jačini |
| Stabilna kvaliteta pića | Dodatni troškovi zbog sustavnog čišćenja i kupnje zamjenskih filtera |
| Funkcionalnost | |
| Demokratska politika cijena (u rasponu od 1900 do 2300 rubalja) | |
| Asortiman oblika, veličina i volumena |
Aparat za kavu (espresso aparat za kavu)
Glavna razlika između aparata za kavu na kap po kap i rogača leži u načinu pripreme pića i njegovoj jačini. Potonji su prikladni za pripremu jakog espressa i pića na bazi njega.
Naziv "rogač" aparat je dobio zbog takozvanog filtera u koji se ubacuje mljevena kava. Izvana podsjeća na kutlaču s malom žlicom i dugom ručkom. U takav filter se stavlja vrlo malo kave,samo 7-12 grama, ali to ne utječe na kvalitetu i snagu pića. Kompletan set profesionalnih aparata za kavu uključuje najmanje dva filtera, koji izravno određuju mogućnost pripreme nekoliko šalica kave odjednom, a za kućnu upotrebu prikladna je i opcija s jednom trubom.
Rozhkovy aparati za kavu su parni i pumpni, dok su izvana slični, ali strukturno potpuno različiti. Prvi zagrijavaju vodu u posebnom kotlu, dovodeći je gotovo do vrenja, nakon čega propuštaju tekućinu kroz filter s kavom. Potonji rade na principu tekuće vode pod visokim tlakom, što omogućuje ulazak vruće, ali ne kipuće vode u filter. Ova shema osigurava optimalne uvjete za visokokvalitetnu ekstrakciju i očuvanje aromatičnog sastava kave. To je ono što pruža tako postojanu aromu kave (u usporedbi s kapanjem) iz aparata za kavu od rogača.
Na temelju pumpnih uređaja proizvodi se niz funkcionalnih modela profesionalnih strojeva s automatiziranim sustavom i desecima funkcija i načina rada.
Pritom jednostavni (domaći) modeli aparata za kavu od rogača nisu previše sofisticirani u njezi. Lako je upravljati njima, najvažnije je naučiti kako pravilno nabijati kavu u konus.
Koja je razlika između aparata za kavu od rogača i aparata za kavu na kap po kap
Ova verzija aparata za kavu jednostavna je za rukovanje i košta. Priprema pića u takvom aparatu za kavu traje samo nekoliko minuta. Princip rada je propuštanje pare kroz filter u koji se stavljaju mljevena zrnaposebna truba.
Mnogima je teško odabrati: aparat za kavu ili aparat za kavu od rogača. Imajte na umu da značajke uređaja tipa rogača uključuju:
- Materijal za izradu rogova: plastika ili metal. Prvi su jeftiniji, drugi skuplji, ali su također poželjniji u izboru posebno profesionalnih barista, jer imaju dug vijek trajanja i praktičniji su.
- Snaga uređaja je 1000-1700 W pri optimalnom pritisku za sirenu 9 bara, za pumpu - 15 bara.
- Mogućnost zagrijavanja vode na temperaturu od 95o. Važno je da se ova razina ne prekorači, inače će previsoka temperatura oštetiti opremu.
Neke od značajki
Neke od ovih karakteristika uključuju:
- Instalirani dodatak u obliku cappuccinatorea koji nekim modelima aparata za kavu omogućuje pripremu pića s mliječnom pjenom.
- Pod kavom. Na tržnici uvijek možete kupiti pretpakiranu mljevenu kavu. Koristeći mahunu, ne morate svaki put mjeriti broj mljevenih zrna za punjenje stroja. Korištenje mahune je zgodno, jer vas oslobađa stalnog pranja i čišćenja, ali nije ekonomično.
- Još jedna razlika između aparata za kavu od rogača i aparata za kapanje je dodatak zaštitnog ventila, koji je dizajniran da otpusti višak tlaka pare.
- Prisutnost indikatora koji uopće nisu obvezni, ali vam omogućuju da spriječite uobičajene kvarove zbog nedovoljne razine vode ili viška temperature.
- Druga pumpa, koja vam, za razliku od drugih modela, omogućuje pripremu dvije šalice kave odjednom.
Različite strane aparata za kavu od rogača
Upoznajte se s glavnim prednostima i nekim negativnim osobinama aparata za kavu od rogača kako biste napravili pravi izbor između aparata za kavu na kapaljku i aparata za kavu od rogača.
| Dostojanstvo | Nedostaci |
| Visokokvalitetna kuhana kava | Visoka cijena, posebno za modele pumpi |
| Brzina kuhanja (1 šalica traje 30-120 sekundi) | Nezgrapno |
| Različitost recepata | Zahtijeva vještinu |
| Širok raspon oblika, veličina, sorti | Potrebno je temeljito i redovito održavanje |
| Široka dodatna funkcionalnost |
Sada možete sami odrediti, na temelju gornjih informacija, koji je aparat za kavu bolji: rogač ili kap po kap. Stručnjaci preporučuju drip za dom, rogač za profesionalne aktivnosti, no konačni izbor je na vama, pogotovo ako ste pravi poznavatelj kave.
