Višegodišnja biljka koja pripada obitelji kupusnjača je katran. Bijeli ili ružičasti cvatovi su vrlo lijepi, koji se pojavljuju do 2 godine njegova života. Imaju ugodnu aromu meda, zbog čega mnogi vrtlari koriste katran kao dekoraciju stranice.
Distribucija
Katran je biljka koja se često naziva orijentalnim ili tatarskim hrenom. U prirodnim uvjetima raste na Krimu. Osim toga, nalazi se u divljini u Europi, jugozapadnoj Aziji i Africi, uglavnom na istoku kontinenta. Biljka katran je predstavnik obitelji križarica, ima debeo, mesnati rizom. Predstavnici ovog roda su višegodišnje i jednogodišnje grmlje i bilje.
Opis biljke
Katran je biljka koja doseže visinu i do 120 cm Godinu dana kasnije pojavljuje se rozeta lišća. Njihov se broj svake godine povećava.
Korijen biljke u potrazi za vlagom prodire duboko u tlo. To objašnjava otpornost grma na zimsku hladnoću i ljetnu sušu. Korijen je cilindričan, mesnat, s bijelom pulpom. Duljina mu je u prosjeku 50 cm, težinanešto više od kilograma.
Stabljika je gola, razgranata, prekrivena blagim premazom voska. Listovi su perasto-dijelovi, petesti ili rašljasti.
Biljka katran ima plod, koji je sferična mahuna (ne otvara se). Sjemenke biljke su komadići ploda. Prilično su velike - njihov promjer doseže 10 mm, ljuska ploda je tvrda, ne odvaja se.
Katran - biljka, čiju fotografiju možete vidjeti u našem članku, prvenstveno voli svjetlost, otporna je na toplinu i hladnoću. Lako podnosi čak i vrlo oštre zime. Sjeme klija na prilično niskoj temperaturi (3°C), presadnice dobro podnose mraz do -5°C. Međutim, katran se najugodnije osjeća na temperaturi od 18-25 ° C. Rast počinje u rano proljeće.
Uvjeti uzgoja
Biljka katran je prilično nepretenciozna, ne treba joj puno topline, lako podnosi toplinu i hladnoću, preferira nezasjenjeno područje. Ova svojstva omogućavaju sadnju na otvorenom terenu u svim krajevima naše zemlje (jedina iznimka su sjeverne regije).
Za uzgoj je najpogodnija lagana zemlja - ilovasta ili pjeskovita. Ne voli kisela tla i podzemne vode, usko raspoređene. Kiselo tlo može uzrokovati gljivične infekcije u biljci, pojavljuju se otekline i izrasline na korijenu.
Biljka katran voli se naseljavati u područjima gdje su rasli krumpir, krastavci i rajčice. Da bi se smanjila kiselost tla, potrebno je napraviti svježe gašeno vapno pri kopanju u jesen po stopi od oko 200 grama po 1sq. m.
Osim toga, biljci je potrebno gnojivo s humusom - 5 kg po 1 m2. m. Prije sadnje sjeme katrana treba zagrijati u vodi od oko 50 stupnjeva kako bi se spriječila pojava pepelnice.
Uzgoj katrana iz sjemena
Za klijanje sjemenu je potrebna stratifikacija, pa ih je bolje sijati prije zime - u rujnu-listopadu. Rano će klijati, dovoljno im je +5 °S, sadnice će lako izdržati hladnoću do -5 °S.
Proljetna sjetva zahtijevat će 2 mjeseca čuvanja sjemena u hladnjaku. Navlaženi pijesak može poslužiti kao tlo. Nakon 10 dana, spremnik za sjetvu mora se preurediti na dobro osvijetljenu prozorsku dasku. Često se izdanci pojavljuju čak i u hladnjaku.
Najugodnija temperatura za razvoj biljaka je +21 °S.
Sadnice treba presaditi nakon 40 dana u zemlju. Do tog vremena katran obično ima 5 listova.
Biljke treba biti u redu svakih 40 cm, razmak u redovima 60 cm. Ne brinite da se slabo razvijaju u prvoj godini. Sljedeća zelena se pojavljuje vrlo rano, rast se zamjetno ubrzava.
Rast iz korijenskih reznica
Prilikom razmnožavanja katrana reznicama trebat će vam bočni korijen čija je dužina oko 15 cm. Obično se režu iz korijenskih usjeva u jesen, kada se beru vežu nekoliko komada i čuvaju do proljeća (temp. je oko 0 °C).
Ne zaboravite označiti gornji i donji dio kako ne bistezbuniti pri slijetanju. Sve suvišne pupoljke treba ukloniti iz reznica, ostavljajući samo gornji. Posadite ih na pripremljeno mjesto pod kutom, čvrsto pritišćući tlo.
Kako povećati prinose
Da biste to učinili, potrebno je ojačati rast korijena. U tu svrhu se dvogodišnje biljke odsiječe glava za 3 cm. U tom slučaju stabljika će se prestati razvijati, a korijenski usjev će se značajno povećati.
Komercijalne veličine dostići će drugu godinu razvoja. Zapravo, uzgoj katrana u skladu s suvremenim poljoprivrednim praksama, dobre korijenske usjeve može se zajamčeno dobiti za godinu dana. Ali nemojte zaboraviti da je mlado jednogodišnje korijenje nježno, brzo vene nakon berbe, pa ga je potrebno odmah pokriti.
katran biljka - vrsta
U našoj zemlji postoji više od deset vrsta katrana, ali se najčešće uzgajaju i koriste četiri: štapićasti, orijentalni, stepski (tatarski), morski.
Najproduktivnija su tri - istočna, stepska i morska. Najčešće, vrtlari amateri preferiraju stepski katran na svom mjestu, ili njegovu sortu - krimsku.
Katran biljka - koristite
Lišće morskih vrsta koristi se za hranu. Srcolisni katran koristi se kao ukrasna biljka od koje se formiraju bordure. Ulje se ekstrahira iz sjemena abesinske sorte.
Katran korijenski usjevi dostižu tržišnu veličinu za dvije godine, postaju glatki i ujednačeni. Jede se kao začin sličan hrenu.
Korijenje ove biljke sadrži 9% šećera, do 34% suhe tvari, od 45 do 90 mg askorbinske kiseline na 100 g vlažne mase. To ih čini vrlo sličnim okusom korijenu hrena.
Mladi izbojci i mladi listovi biljke jedu se u rano proljeće. Kuhaju se u slanoj vodi, začine maslacem i posipaju krutonima.
Za soljenje i kiseljenje povrća (rajčice, krastavci, tikve, tikvice) koristite listove i korijenje katrana.
Tradicionalna medicina
Zbog visokog sadržaja vitamina C u lišću biljke, koriste ih tradicionalni iscjelitelji kao izvrstan lijek za skorbut. Od njih se pripremaju i salate tako da se listovi pomiješaju s mrkvom.
Biljka katran koristi se za poboljšanje probave i povećanje apetita. Osim toga, izvrsno je sredstvo za zacjeljivanje rana. Njime se možete riješiti pjegica koje mnogima stvaraju brojne probleme.
Kontraindikacije
Kao i hren, katran je kontraindiciran kod osoba s bolestima bubrega, jetre, želuca, a također i kod čira na dvanaesniku i želucu.
Katran skladište
Korijen čuvajte u skladištima i podrumima, na stalnoj temperaturi od 0 stupnjeva i normalnoj vlažnosti. Korijenje treba posuti mokrim pijeskom.
Recenzije
Danas ste naučili što je izvanredno u biljci katran. Povratne informacije vrtlara o njemu su pozitivne. Mnogi primjećuju da s punom sličnošću u okusu s korijenjemhren ova biljka se ponaša manje agresivno na mjestu. Mnogi su zadovoljni njegovim dekorativnim učinkom.
Što se tiče njegovih ljekovitih svojstava, mišljenja su vrlo kontradiktorna. Za neke je ovo univerzalni lijek za liječenje "svih bolesti", drugi dovode u pitanje ovu tvrdnju. U svakom slučaju, prije upotrebe katrana u medicinske svrhe, posavjetujte se sa svojim liječnikom.
