Dobra domaćica u svojoj kuhinji uvijek bi trebala imati set noževa, od kojih je svaki dizajniran za obavljanje određenih funkcija: rezanje mesa, rezanje kruha, slastica, fileta za ribu i poseban nož za guljenje povrća, na koji naš članak će biti posvećen.
Noževi za povrće
Ljudi koji žele voditi zdrav način života i jesti zdravu hranu uključuju hranu bogatu vitaminima i korisnim elementima u svojoj prehrani. A prije svega, oni uključuju povrće i voće, koji nisu samo zdravi, već i ukusni. Upravo s tim proizvodima domaćice najviše rade u kuhinji, neprestano ih čiste, stroge slamčice i režu. Stoga ne čudi što je za njih stvoren vlastiti instrument, i to ne samo jedan! U ovom članku ćemo vam reći kako se zove nož za čišćenje. Također ćemo razmotriti koje su njegove značajke i koje vrste postoje.
Varieties
Prema namjeni, noževi za povrće se mogu podijeliti u 2 vrste:
- za rezanje;
- za čišćenje.
Razlikuju se i po vrsti oštrice, i po obliku, i po svojstvima, ali i jedno i drugo je potrebno u kućanstvu: najprije pažljivo i brzo očistite hranu, a zatim je narežite na male kockice ili slamke.
Nož dizajniran za povrće razlikuje se po izgledu: manji je od pomoćnog noža i noža za meso, ima malu ručku koja udobno stane u ruku, kao i šiljastu kratku oštricu (ne više od 10 cm) s ravnim ili konkavnim oštrim rubom bez zareza.
Ovaj alat je prikladan za čišćenje, rezanje povrća na kriške, uklanjanje jezgre. Nož za povrće lako se nosi i s mekim voćem (rajčica, breskva, kivi) i s tvrdim korjenastim povrćem i povrćem (buča, cikla, pastrnjak itd.). Takav pribor je vrlo tražen u svakoj kuhinji i mnogo je bolji od uobičajenog kuharskog noža.
Nož za povrće: ime
Luštilica je nezamjenjiva stvar za guljenje mrkve, krumpira, patlidžana, jabuka, tikvica. Ako se uspijete naviknuti, onda će ovaj posao potrajati nekoliko sekundi. Kako se zove nož za čišćenje? Uobičajeni naziv za takve uređaje je piller. Ovi alati mogu biti ručni ili automatski.
Značajke
Luštilica, čije je ime peeler, dizajnirana je za brzo i kvalitetno guljenje. Proizvod ima 2 oštrice koje su usmjerene jedna prema drugoj. Izvana, gulitelji povrća nalikuju britvi i imaju niz prednosti u odnosu na standardne.noževi za čišćenje. Potpuno su sigurni i mogu ih koristiti čak i djeca, jer se ne mogu rezati.
Piller noževi dolaze s fiksnom ili plutajućom oštricom. Budući da fiksna, prema domaćicama, uklanja predebelu koru, druga se vrsta smatra popularnijom. Pomična oštrica savršeno se nosi s nepravilnostima i zavojima, ne narušava integritet proizvoda. Vrlo zgodan model, kada je vrh ovog alata blago zašiljen, što omogućuje, na primjer, izrezivanje očiju ili drugih nedostataka iz krumpira. S takvim nožem guljenje povrća bit će pravi užitak - dosad nevoljen proces postat će ugodan i lak.
Nedostaci
Nažalost, piller noževi također imaju neke nedostatke. Prvo, ovi proizvodi ne mogu uzeti nikakvu kožu. Njihova oštrica savršeno će očistiti mrkvu, krumpir, ali, za razliku od običnih noževa, neće se moći nositi s agrumima. Drugo, gulitelji povrća imaju ograničenu funkcionalnost - savršeno uklanjaju kožu, ali ne režu povrće. I u ovom slučaju, morat ćete koristiti obični nož za povrće.
Materijal
Obično je oštrica ljuštenja:
Izrađeno od metala (cink, nehrđajući čelik). Naoštreni su s obje strane
Keramika. Vrlo je oštar, ne upija mirise, ne oksidira proizvode, ali je u isto vrijeme prilično krhak i skup. Osim toga, oštrica je često naoštrena samo s jedne strane, što je prilično nezgodno za ljevoruke
Nož za guljenje povrća i voća (peeler) možeimaju metalnu i plastičnu ručku. Prva je preteška, pa je udobnije raditi s drugom opcijom jer će se ruka manje umarati.
Bolje je odabrati alat svijetle boje, tako da se neće izgubiti iz vida i uvijek će biti pri ruci.
Moderni modeli
Aparati za guljenje povrća odavno su osvojili tržište kuhinjskog pribora, a njihovi modeli se stalno usavršavaju. Primjerice, danas možete kupiti neobičnu "zabavnu" gulilicu povrća s ručkom u obliku kukuruza ili mrkve.
Neki keramički proizvodi u obliku slova Y imaju rotirajući uređaj koji vam omogućuje rotaciju oštrice okomito i vodoravno, ovisno o korištenom povrću i voću. Rotacijski pileri s nekoliko različitih oštrica i ergonomski oblikovanom ručkom također su vrlo atraktivni.
Victorinox nož za parčad
Ovo je vrlo zgodan i mali nož dizajniran za guljenje povrća. Izgleda kao tradicionalna mašina za guljenje krumpira. Od analoga se razlikuje modernim dizajnom i udobnijom i promišljenijom ručkom. Zahvaljujući svojoj kompaktnoj veličini, udobno leži u vašoj ruci. Osim toga, ovaj nož za čišćenje je vrlo jednostavan za korištenje. Plutajuće oštrice sa zubima omogućuju vam da brzo, bez ozljeda i bez ikakvih problema očistite ne samo osjetljivo i meko voće (breskva, kivi), već i prilično tvrdo i gusto povrće i korjenaste usjeve (buča, pastrnjak). Model je idealan za rezanje proizvoda na tanke ploške, što olakšava pripremu raznih jela i omogućuje njihovo nesvakidašnje ukrašavanje. Ovim nožem guljenje bilo kojeg povrća postajepravo zadovoljstvo.
Promišljen dizajn ovog pillera čini ga stvarno sigurnim, što vam omogućuje da se pridružite mlađoj generaciji u radu. Izrađen od visokokvalitetnog Victorinox noža za čišćenje od nehrđajućeg čelika.
