Koja je peć bolja, indukcijska ili električna? Pokušajmo to shvatiti otkrivajući sve prednosti i nedostatke obje opcije. Vrijedi napomenuti da se indukcija također napaja iz mreže, ali radi po drugačijem principu, bitno različitom od rada tradicionalnih peći s grijaćim elementima ili staklokeramičkim premazom.
Kako rade agregati?
Da biste razumjeli što je bolje - indukcijski ili električni štednjak, trebali biste saznati njihov princip rada. Rad električne peći temelji se na višestupanjskom procesu, tijekom kojeg se grijaći element zagrijava pod utjecajem struje, prenoseći toplinu na plamenik ili staklokeramiku. Od njih se grije posuđe i njihov sadržaj.
Indukcijska verzija radi lakše jer nema grijaći dio. Zamjenjuje ga posebna zavojnica koja stvara magnetsko polje. Djeluje izravno na posuđe, bez trošenja energije na zagrijavanje štednjaka. Takav dizajn imaobjektivne prednosti i određene nedostatke.
Za i protiv
Koja je peć bolja, električna ili indukcijska? Da biste to razumjeli, razmotrite prednosti potonjeg. Počnimo s njegom i održavanjem. Jedna od glavnih prednosti ovakvih površina je da hrana na njima ne izgara. Odnosno, radni prostor se ne mora prati posebnim sredstvima, dovoljna je čista, vlažna krpa. Posebnost je u tome što se posebna prevlaka praktički ne zagrijava, pa izbjeglo mlijeko ili druga hrana jednostavno ne mogu fizički izgorjeti.
Drugi značajan faktor je ušteda energije. Za stvaranje magnetskog polja u indukcijskom svitku potrebno je 30 posto manje energije nego za zagrijavanje elemenata električnog štednjaka. Osim toga, toplina se troši samo na onom dijelu posuđa koji se stavlja na površinu. Na električnoj pećnici energija se daje cijelom zaobljenom području u obliku palačinke ili spirale, bez obzira na promjer posude.
Grijanje
Koji su električni štednjaci bolji - keramički ili indukcijski? Jedan od glavnih kriterija odabira je stupanj i brzina zagrijavanja. Za usporedbu možemo navesti rezultate jednog malog eksperimenta. Na plinskom plameniku, električnoj i indukcijskoj peći istovremeno su se zagrijavale tri posude od istog materijala s po 0,5 litara vode. Nakon 90 sekundi tekućina je ključala na zadnjem modelu, nakon još 45 - na plinskom, a nakon četiri minute od početka testiranja, reakcija se pojavila na električnom štednjaku.
Osim toga, praktičkisve verzije magnetskog svitka opremljene su booster načinom rada, koji je odgovoran za najbrže i najjače zagrijavanje. Kada se aktivira navedeni program, sva energija za odabrani plamenik se transformira iz svih susjednih čvorova, povećavajući učinak grijanja za nekoliko puta.
Sigurnost
Koja je peć bolja, električna ili indukcijska? Karakteristike ukazuju da u pogledu sigurnosti, druga verzija značajno pobjeđuje. Vrijedi napomenuti sljedeće značajke:
- Površina prima toplinu od posuđa ne više od 60 stupnjeva samo na mjestu dodira. Stoga je gotovo nemoguće dobiti opekline.
- Čak i kada je uključen, štednjak ostaje hladan sve dok na njemu ne postoje odgovarajući elementi koji preklapaju dno najmanje 70% plamenika. Da bi proces zagrijavanja započeo, promjer lonaca i ostalog pribora mora biti najmanje 120 mm. Nakon postavljanja posuđa počinje kuhanje, a kada se odvoji nekoliko milimetara od površine, prestaje.
- Dječje igračke, salvete i drugi mali, ali zapaljivi predmeti neće početi gorjeti ili tinjati zbog svoje male veličine ili nepodudarnosti materijala.
Značajke
Koju je peć bolje odabrati - indukcijsku ili električnu, informacije u nastavku će djelomično pomoći u razumijevanju. Na primjer, ljubitelji kave koji su navikli pripremati piće u Turčinu morat će dodatno kupiti poseban adapter, što je preplavljeno dodatnim troškovima.
Priča se da su indukcijski uzorciemitiraju jako i štetno magnetsko polje. Želim istaknuti da je ovo mit. Brojni eksperimenti su pokazali da magnetska zavojnica pećnice proizvodi deset puta manje zračenja od kućnog sušila za kosu. Gotovo sve modifikacije indukcijskih ploča opremljene su zaštitom za djecu koja sprječava slučajno aktiviranje. Osim toga, daju do 90% energije oslobođene za kuhanje bez izlaganja okolnog zraka toplini, što je posebno važno ljeti. Klasični električni štednjaci prevoze samo 30% u ove svrhe, staklokeramički modeli - do 50%. Još jedna značajka elektromagnetske površine je automatsko isključivanje nakon tri sata kuhanja. Ovo je i minus (kod kuhanja jela s dugotrajnim taloženjem) i veliki plus, eliminiranje oštećenja posuđa i mogućeg požara.
Nedostaci
Nastavimo otkrivati koja je peć bolja, električna ili indukcijska? Da biste to učinili, razmotrite nedostatke elektromagnetskih ploča. Glavna je potreba da se potroši na kupnju posebnih jela. Za ispravnu uporabu trebat će vam pribor s feromagnetskim dnom koji reagira na obični magnet. Posuđe koje je dostupno kod kuće potrebno je posebno provjeriti, jer aluminijske posude mogu biti opremljene ojačanim metalnim dnom, što će im omogućiti rad na indukciji.
Posebni elementi opremljeni su zaštitnim slojem koji smanjuje prijenos topline na površinu bez zagrijavanja. Osim toga, imaju posebnu oznaku (Induction), a dno doseže debljinu od 10 mm.
Ako spremnici nisu magnetski - nemojtepožurite ih baciti. U prodaji postoji poseban adapter, koji je vrsta sendviča. Unatoč tome što ste potrošili nekoliko tisuća dolara na ovaj dio, moći ćete uživati u svim pogodnostima, uključujući uštedu energije.
Buka i cijena
Koja je peć bolja, električna ili indukcijska? Nastavit ćemo opis s još nekim značajkama predstavnika druge kategorije. Tiče se obima posla. Buka se javlja u dva slučaja: kada unutarnji ventilator hladi zavojnicu ili kada indukcijski elementi stupaju u interakciju s posuđem pri velikim snagama. Razina buke modernih modifikacija svedena je na najmanju moguću mjeru, međutim, kada se koristi neprikladno posuđe, povećana glasnoća se ne može izbjeći.
Sljedeća podstavka je interakcija s ostalim kućanskim aparatima. Indukcijska ploča ne smije se postavljati bliže od 0,5 m od pećnice, hladnjaka i drugih snažnih električnih uređaja. Miješanje magnetskog polja i visoke temperature negativno će utjecati na rad cjelokupne opreme. Na nekim instalacijama proizvođači implementiraju posebnu izolaciju.
Čak je i najbolja električna peć jeftinija od indukcijske peći. Razlika se postupno smanjuje, ali i dalje značajna. Ako uzmemo u obzir daljnje uštede i druge pogodnosti, ova stavka neće postati kritična.
Koja je peć bolja, električna ili indukcijska?
Ocjena modela data u nastavku temelji se na praktičnosti, karakteristikama jedinica i njihovoj popularnosti međupotrošači.
Električne peći poredane na sljedeći način:
- Darina 1B EC-341.
- Gorenje EC-5121.
- Beko FSM-67320 GWS.
Uvodne opcije su raspoređene na sljedeći način:
- Zanussi ZEI 5680FB.
- Hansa BHI-69307.
- Bosch PIF-645 FB1E.
Model Darina 1B EC-341
Koja je peć bolja, indukcijska ili električna? Recenzije potrošača pokazuju da obje klase imaju dostojne predstavnike. Među standardnim električnim modifikacijama, razmotrite prva tri. Započnimo recenziju s brendom Darina. Verzija 1B EC-341 najbolja je opcija za one koji preferiraju staklokeramički premaz. Jednostavan je za rukovanje, savršeno se uklapa u svaki interijer. Pećnica je opremljena velikom pećnicom s parom grijaćih elemenata. Dizajn također uključuje prostrani ormar za posuđe.
Značajke:
- broj plamenika – četiri;
- zapremina pećnice - 50 l;
- prisutnost mjerača vremena - ne;
- vrsta upravljanja - mehanička;
- parametar snage - 6, 1 kW;
- automatska zaštita - ne;
- težina - 30 kg;
- procijenjena cijena - od 19 tisuća rubalja.
Potrošači prednostima pripisuju jednostavnost instalacije, svestranost i pouzdanost. Među nedostacima - upravljačka ploča ostaje aktivna 30 minuta između uključivanja i isključivanja, nema tajmera.
Gorenje EC-5121
U recenziji, koja je peć bolja -indukcijski ili električni, uzmite u obzir parametre modela, koji je popularan kod domaćih potrošača. Ispod su njegove glavne karakteristike:
- broj radnih ploča - četiri;
- zapremina pećnice - 70 l;
- pretinac za pohranu posuđa - da;
- tajmer - dostupno;
- vrsta površine - staklokeramika;
- upravljanje - mehaničko, rotacijsko;
- težina - 70 kg;
- približna cijena - od 23 tisuće rubalja.
Staklokeramička ploča za kuhanje opremljena je senzorom preostale topline radi uštede energije. Posudu bilo koje veličine možete staviti u volumetrijsku pećnicu. Među prednostima vlasnici razlikuju šest načina rada, kapacitet pećnice i zanimljiv dizajn. Nedostaci - nedostatak zaslona i mehanizma za zaključavanje upravljačke ploče.
Beko FSM-67320 GWS
Nastavljamo s procjenom koja je peć bolja - indukcijska ili električna? Fotografija ispod prikazuje jedno od najpopularnijih Beko električnih štednjaka. Ploča za kuhanje jedinice izrađena je od emajliranog čelika, što olakšava njegu. Model je opremljen rotirajućim ručkama i prostranom pećnicom od 65 litara.
Parametri:
- broj plamenika – četiri;
- pokazivač snage - 9,9 kW;
- pretinac za posuđe, mjerač vremena - dostupno;
- tip upravljanja - mehanički regulatori;
- težina - 41 kg;
- cijena - od 27 tisuća rubalja.
Plusi - prisutnost zaštitnog isključivanja i informativnog zaslona, troslojno staklo na vratima pećnice,opcije konvekcije i roštilja. Nedostaci - nema zaključavanja pećnice, zaštitnog poklopca i senzora preostale topline.
Zanussi ZEI 5680FB
Sljedeći primjer u recenziji, koja je peć bolja - električna ili indukcijska, bit će modifikacija Zanussi. Uzorak serije ZEI 5680FB opremljen je raznim funkcijama koje olakšavaju održavanje opreme i kuhanje.
Glavni parametri:
- pokazivač snage - 6,6 kW;
- senzor za detekciju tave - nedostaje;
- načini rada - 9 komada;
- površinski materijal - keramičko staklo;
- control - tip dodira;
- ugrađene ukupne dimenzije - 560/60/490 mm;
- referentna cijena - 19,5 tisuća rubalja.
Kupci rangiraju prednosti brave za djecu, automatskog isključivanja. Protiv - opcija automatskog ključanja nije predviđena.
Bosch PIF-645 FB1E
Ova izmjena ima nisku razinu potrošnje električne energije, ima moderan dizajn i brzo kuha hranu. Jedinica se može prilagoditi za kuhanje određenog jela zahvaljujući raznim postavkama snage.
Značajke:
- broj radnih razina - 17;
- vrsta upravljanja - senzor;
- ugradnja ukupne dimenzije - 560/55/490 mm;
- dostupna funkcija otkrivanja tave;
- parametar snage - 7, 1 kW;
- cijena - od 42 tisuće rubalja.
Među prednostima navedite prisutnostzaštitno isključivanje, svestranost, automatsko podešavanje za promjer posuđa. Nedostaci - nedostatak plamenika s tri kruga, visoka cijena.
Hansa BHI-69307
Ova izmjena dovršava usporedbu koja je peć bolja - indukcijska ili električna? Recenzije svjedoče u korist prve opcije, ako se usredotočite na učinkovitost i sigurnost. Hansa uzorak ima sljedeće karakteristike:
- materijal panela – staklokeramika;
- vrsta upravljanja - senzor;
- dimenzije ugradnje - 600/38/500 mm;
- snaga - 7,4 kW;
- senzor za detekciju tave - dostupno.
Dizajn dotične jedinice pruža veliku funkcionalnost koja osigurava praktičan i siguran rad. Opcija zaključavanja za djecu štiti od slučajnog upada. Korisnici ističu takve prednosti: automatsko isključivanje, površinski blokator, senzor preostale topline. Među minusima je nedostatak automatskog odabira područja grijanja.
