Kuhanje u Francuskoj se smatra visokom umjetnošću. Francuski industrijski dizajn ima dugu tradiciju i cijene ga i profesionalci i potrošači. Zajedno, ovi čimbenici rezultirali su najkvalitetnijim posuđem i kuhinjskom opremom.
Neljepljiva tava s markom Tefal primjer je upravo takvog proizvoda.
Priča o brendu Tefal
Prije više od pola stoljeća, inženjer Marc Gregoire započeo je rad na korištenju polimera složenog naziva i jedinstvenih svojstava. Politetrafluoroetilen (PTFE) je jaka, kemijski inertna plastika otporna na toplinu. Kažu da kuhari i domaćice izgled neljepljivog premaza na tavama duguju Gregoireovoj supruzi, koja je tražila da pronađe način da je spasi od dosadnog čišćenja tava od zagorjele hrane. PTFE je postao osnova za neljepljivi premaz tava - teflon, a prve teflonske posude proizveo je Tefal.
Naknadno je tvrtka postala dio većih proizvođača kuhinjskih aparata, ali joj je ime sačuvano, a Tefal tava je postala simbol visoke kvalitete posuda za prženje, kuhanje i dinstanjeproizvodi.
Teflon: više prednosti nego nedostataka
Tava napravljena u tvornicama Tefal brzo je postala popularna među profesionalnim kuharima i jednostavnim domaćicama. Kuhanje na njemu, a posebno čišćenje nakon upotrebe puno je lakše nego kod tradicionalnih proizvoda od čelika i lijevanog željeza. Teflonska površina omogućuje bez velike količine ulja tijekom toplinske obrade, što poboljšava prehrambenu kvalitetu hrane. Stoga gotovo svaka kuhinja ima Tefal tavu. Recenzije o njoj su gotovo uvijek pozitivne.
Problem za neke kuhare postalo je obavezno korištenje drvenih ili plastičnih lopatica pri miješanju sastojaka jela, na primjer pri okretanju palačinki. Na zaštitnom premazu bilo je ogrebotina od čeličnih vilica i noževa, od abrazivnih spužvi i četki prilikom pranja suđa. Ali ako su se slijedile najjednostavnije preporuke, teflonska tava nije izgubila svojstva i nije se deformirala dugo vremena.
Pokazalo se da kada je izložen vrlo visokim temperaturama, politetrafluoroetilen može otpustiti otrovne hlapljive tvari. No pokazalo se da je to bitno samo za proizvodni proces, jer se takve temperature koriste u procesu nanošenja neljepljivog premaza. Tijekom kuhanja, kemijski sastav polimera se ne mijenja. U gotovom premazu iz Tefala nema tragova štetnih tvari, tava je sigurna za ljudski organizam.
Nove tehnologije, novi materijali, novi dizajn
U laboratorijima i projektnim uredima se nastavljarad na novim uzorcima proizvoda koji olakšavaju rad u kuhinji i poboljšavaju kvalitetu posuđa. I kod kuće i u restoranima ne postoje samo plinski i električni štednjaci i njihove različite kombinacije. Ploče za kuhanje i pećnice indukcijske vrste postale su široko rasprostranjene. Različiti kuhinjski aparati zahtijevaju korištenje lonaca, tava, vage posebne vrste, posebnog dizajna, od posebnih materijala. Na primjer, posuda Tefal Talent dizajnirana je za indukcijske ploče za kuhanje.
Sada u prodaji možete pronaći proizvode s nekoliko vrsta premaza: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium itd. Razlikujući se po sastavu i načinu nanošenja, sigurni su i izdržljivi. Sve je to rezultat dugogodišnjeg razvoja fizičara, kemičara, tehnologa Tefala. Tava može biti izrađena od lijevanog željeza, čelika, aluminija, keramike. Može imati dvoslojno dno, ravnu ili valovitu površinu, ergonomsku ručku koja se može skinuti itd. Za različite vrste toplinske obrade i vrstu gotovog jela možete pronaći vlastitu tavu. Aparat za palačinke - okrugli, s niskim stranicama, i pravokutni s uzdužnim reljefnim izbočinama - za roštiljanje (pečenje bez ulja). Svaki proizvod, čak i najjednostavniji izgledom, dolazi s opisom i uputama za korištenje i njegu.
Crveni krug
Jedna od inovacija koje su predstavili Tefalovi stručnjaci je Termo-Spot indikator grijanja.
Disk s uzorkom ugrađen u površinu tave mijenja izgled kada se zagrije naoptimalna temperatura. Obično je to oko 180 stupnjeva - idealni uvjeti za kuhanje raznih jela. Meso, riba, povrće dostižu spremnost i ne pregrijavaju se, zadržavajući korisne tvari. Sama Tefalova tava signalizira optimalni temperaturni režim. Recenzije takve korisne značajke stalno su dobre, posebno među mladim domaćicama.
Visoka tehnologija za udobnost u kuhinji
U doba perestrojke, kada su veliki domaći proizvođači gubili državne narudžbe, uglavnom vojne, i bili prisiljeni razmišljati o drugim vrstama proizvoda, bila je popularna sljedeća fraza: “Mi smo radili helikoptere, što nam je potrebno proizvoditi tave sada? Naravno, analogija je netočna, ali puno govori. Već duže vrijeme u našoj zemlji postoji praksa zanemarivanja kvalitete robe za svakodnevnu upotrebu. Primjer Tefala pokazuje da je u proizvodnji čak i najobičnijih predmeta potrebno koristiti najprogresivnije ideje i materijale. Ovo je jedini način da zaradite visoku reputaciju i uspijete.
