Danas su uređaji za doziranje umaka vrlo traženi među potrošačima. Takav dodatak je posebna posuda s kojom kuhar ili slastičar dozirano servira slatke i slane dodatke. Dozator umaka vrlo se često koristi u raznim uslužnim područjima, na primjer, u restoranima, kafeterijama, slastičarnicama. Uređaj će svakako olakšati posao kuharu koji radi s velikim količinama proizvoda. Osim toga, dozator umaka aktivno se koristi u proizvodnji brze hrane.
Vrste dispenzera
Danas na tržištu postoji nekoliko vrsta dispenzera, među kojima se ističu:
- Automatski. Njihova značajka je da su opremljeni kontrolnom papučicom. To olakšava posao slastičaru ili kuharu.
- Poluautomatski. Takvi su uređaji dodatno opremljeni posebnom pumpom, kao i mehaničkom ručkom. Osim toga, neki modelitakvi proizvodi imaju digitalni zaslon. Pumpa je potrebna za isporuku mase različite konzistencije. No uz pomoć ručke regulira se volumen proizvoda.
- Mehanički modeli. Ako kuhar ili slastičar koristi takav uređaj, onda se u ovom slučaju umak dozira pritiskom na ručku. Također, mehanički dozatori uključuju razne pištolje, plastične boce s posebnim izljevom i tako dalje. Takvi se uređaji najčešće koriste među slastičarima. Uz njihovu pomoć, peciva se pune slatkim umakom neposredno prije slanja u pećnicu.
Pištolj od senfa
Originalni i vrlo praktičan dozator umaka je pištolj iz Mustarda. Omogućuje umaku da pogodi metu. Zahvaljujući tome kuharica može brzo i jednostavno ukrasiti hrenovke i tople sendviče, kao i druga jela.
Ovaj dozator za umak dizajniran je za kečap i senf, izrađen od plastike koja je sigurna za hranu. Uz njega se isporučuju dvije patrone, u jedan kulinarski stručnjak puni senf, a u drugi kečap. Nakon punjenja, uložak se mora umetnuti u pištolj. Zatim morate povući okidač da zalijete jelo. Nakon što ste upotrijebili uređaj, morate začepiti cev pištolja čepom. To sprječava da se umak zgruša. Pištolj se može napuniti bilo čime. Ne mora biti senf ili kečap. Glavna stvar je da je konzistencija prikladna.
Plastični dozatori
Plastikadozatori su obična boca za umake s dozatorom. Dolaze u različitim veličinama, ali najbolja opcija su proizvodi s volumenom od 450 ml. Ovaj model je jeftin. Mnoge korisnike privlači prikladan oblik posude. Zahvaljujući tome, obični plastični dozator pretvara se u profesionalni alat. Također, plastični dozatori su izrađeni od mekog materijala. Lagan je, praktičan i lak za pranje.
Dozator za gusti umak
Ako tražite debeli dozator za umak, odaberite model SERVER SS1 67580, 77059, 24754. Izrađen je od nehrđajućeg čelika i dizajniran za točenje umaka iz limenke od 2,8L. Ovo je pumpa za doziranje. Po želji možete ugraditi i poseban spremnik zapremine 3,8 litara. Volumen jedne porcije umaka je 30 ml, ali se može smanjiti na 3,7 ml. Uz ovu opremu moći ćete poslužiti guste smjese poput senfa, majoneze i kečapa, kao i preljeve za salatu ili roštilj. Osim toga, uređaj se može začiniti heterogenim umacima, poput tartara. Standardno, vrh na pumpi je crn. Međutim, na zahtjev kupca, dozator se može opremiti izljevom druge boje. Značajka modela je da su otisci prstiju gotovo nevidljivi na površini kućišta.
San Jamar Frontline P4800 stolni dozator
Ovaj model se sastoji od:
- futrola opremljena poklopcem;
- meke pumpiceDodirnite;
- spremnik za umake.
Posebnost je što se umaci ovdje mogu uliti direktno u posudu. Osim toga, u kućište se nalazi limenka kapaciteta 3,8 litara. Ovaj kuhinjski pribor idealan je za objekte brze hrane, menze, prostore za samostalnu hranu i lokale brze hrane.
Dozatori ove serije dizajnirani su za posluživanje senfa, majoneze, kečapa i drugih umaka. Osmišljeni su posebno za održavanje imidža ustanove i osiguravanje nesmetanog rada kuhara. Vrlo pouzdan.
Utječući na najnovije soft-touch pumpe u svim ambulantama serije Frontline, umaci se toče ravnomjerno i bez napora. Uređaj je vrlo jednostavan za njegu. Ova pumpa se može čistiti bez rastavljanja. A to znači da je svakodnevna njega uređaja uvelike olakšana.
Dispenser Star CD1PG (SAD)
Udoban model američkog proizvođača od nehrđajućeg čelika. Ovo je pravokutni spremnik s jednom ili dvije zone. U svaku zonu se ulijeva drugačiji umak. Osim toga, svaki od odjeljaka je opremljen pumpom za pumpu.
Gastrorag dozator JW-BSD12
Ova ambulanta je guranje. Spremnik je izrađen od polipropilena. Volumen je 350 ml. Svaki od spremnika može biti različite boje. Dakle, model JW-BSD12 RED je crvene boje i namijenjen je za kečap, JW-BSD12 WHT je bijeli i namijenjen je za majonezu, a JW-BSD12 YEL je žuti. U to se ulije senf.
4-pumpa dozator za umak Bartscher 100324
Ovaj model je opremljen sa četiri pumpe, što je vrlo zgodno. Uređaj je prikladan za točenje senfa, kečapa i majoneze. Proizvod je izrađen od kromiranog čelika, a pumpa je izrađena od polikarbonata. Unutar takvog dispenzera za umak nalaze se polietilenski spremnici. Zapremina im je 3,3 litre svaki.
