Grožđe je svojevrsna "bobica života". Njegova nutritivna, dijetalna, pa čak i ljekovita svojstva nadaleko su poznata u cijelom svijetu od davnina. Grožđe sadrži fruktozu i glukozu, kao i mnoge organske kiseline. Svaka bobica sadrži 1,5% vrijednih elemenata u tragovima i vitamina. Skladan spoj kiselkastog i slatkog okusa zauvijek je osigurao grožđu jedno od mjesta na vrhu gastronomskog Olimpa, a o vinskim znalcima suvišno je govoriti. Danas ćemo razgovarati o njezi grožđa u moskovskoj regiji. Da, da, ovaj najvrjedniji proizvod se može nabaviti praktički u središnjoj zoni naše zemlje!
Osnovne botaničke informacije
Dio obitelji Grape. "Grožđe" se naziva ne samo vinovom lozom, već i njenim plodovima - velikim, mirisnim i slatkim bobicama koje su svima poznate. Nakon sadnje sjemena ove biljke u tlo, oni brzo klijaju i daju prilično velike izbojke, koji su teoretski sposobni donijeti plod u prvoj godini. Prvi put s listasinusi se brzo počnu odmicati i razvijaju se bočni izbojci, ali do kraja prve ili druge godine gotovo 90% nižih procesa odumire, formirajući uobičajeni oblik loze. Vinova loza cvjeta ne previše uočljivo, cvjetovi su sitni i skupljeni u "grupe" cvatova. Boja voća uvelike ovisi i o sorti i o uvjetima određenog područja.
Opće značajke rasta
Kakva bi trebala biti briga o grožđu u predgrađu? Prije svega, svakako treba zapamtiti o svjetloljubivoj prirodi vinove loze, o njenoj sklonosti smrzavanju na mjestu otvorenom za sve vjetrove. Jednostavno rečeno, grožđu je potrebno prilično toplo, dobro osvijetljeno mjesto, zatvoreno od vjetra. Čudno, ali ovi jednostavni uvjeti daju izvrsne rezultate za uzgoj ove biljke u cijeloj moskovskoj regiji. Zapamtite da tamne sorte bobičastog voća zahtijevaju više topline nego njihove svjetlije.
I stoga se na našim prostorima najčešće uzgajaju svijetle sorte, jer se o njima lakše brine. Za grožđe ljeti u moskovskoj regiji morate se stalno brinuti, zaklanjajući se od mogućih ranih mrazeva, tako da crne sorte rijetko ukorjenjuju ovdje.
O stanju tla i lokaciji vinove loze
Općenito, unatoč mitovima koje neki gaje, loza je prilično tolerantna na mnoge vrste tla, ali mora biti ispunjeno nekoliko uvjeta: prvo, sloj tla mora biti dovoljno dubok, potrebna je drenaža. pH vrijednost je unutar 6,5-7,0. Također, nemojte saditigrožđe na čisto vapnenačkim tlima, jer je često zahvaćeno bolestima. Mnogo je važnije i teže odabrati pravo mjesto u smislu svjetla i zaštite od vjetra.
U idealnom slučaju, potrebna vam je padina okrenuta prema jugu ili jugozapadu: na taj način će briga o grožđu ljeti u moskovskoj regiji biti lakša, jer lozu trebate samo povremeno zalijevati. U našim uvjetima prikladan je zid kuće, usmjeren u istom smjeru. Nikada nemojte saditi vinovu lozu u malim i zatvorenim dvorištima, gdje se snijeg dugo skuplja, a tlo se dugo ne zagrijava.
Kako pripremiti mjesto slijetanja?
Već smo razgovarali o odvodnji. Obvezna je i najmanja mogućnost da tlo na odabranom području postane prevlažno. Grožđe načelno ne podnosi takve uvjete. Otprilike tri tjedna prije sadnje vinove loze u otvoreno tlo, potrebno je iskopati grebene za dva bajuneta lopate. Ako je tlo kiselo, dodajte vapno u količini od 200 grama po kvadratnom metru. Vrlo je važno gnojiti loše tlo: oko par vrtnih kolica humusa za isto područje. Na to je posebno osjetljivo grožđe Isabella. U moskovskoj regiji sadnja i briga za ovu sortu moraju nužno uključivati dobro gnojivo, jer bez ovog posla ništa vam neće raditi.
Napominjemo da grožđe mora imati okomite potpore. Prilikom uzgoja vinove loze uz zid kuće, užad ili žicu treba postaviti na udaljenosti od otprilike 30-35 cm jedan od drugog. Ako je moguće uzgajati grožđe naotvoreno područje, uzimaju se stupovi duljine dva metra, ukopani u zemlju do dubine od 60 cm. Razmak između njih trebao bi biti oko dva metra (do tri uključujući). Ekstremne potpore najbolje je postaviti na metalne pastorke ili ispuniti. Naravno, ako su sredstva dostupna, bolje je odmah rekvizite učiniti "stacionarnim", jer u našim uvjetima stupovi neće dugo stajati u tlu. Povlačite jedno uže na visini od 40 cm, iznad njega se na svakih 30 cm razvlače poprečne "prečke". Postavite kolac u svaku buduću rupu: lakše ćete odrediti mjesto kopanja i gnojenja.
O ispravnom pristajanju
U južnim krajevima ova kultura se sadi od listopada do ožujka. Naravno, u našim uvjetima to je donekle neprihvatljivo… Stoga ćemo grožđe saditi u rano proljeće, prije pupanja pupoljaka. U svakom slučaju, zemlja na dubini slijetanja treba se zagrijati na temperaturu od 10-11 ° C. Imajte na umu da je poželjno izdržati lozu cijelu zimu u hladnom stakleniku, izoliranom od mraza slojem snijega. Tako se bolje prilagođava pri slijetanju na otvoreno tlo. Ovaj uvjet je iznimno važan ako planirate uzgajati grožđe Isabella. U moskovskoj regiji sadnja i briga za ovu sortu prilično je teška, pa je stoga vrijedno voditi računa o dobivanju stabilnih i jakih biljaka.
Prilikom sadnje u blizini zida odmaknite se od njega na udaljenosti od 40 cm, a samo grožđe sadite svakih 1,3 m. Na otvorenom mjestu razmak između loze treba biti najmanje jedan i pol metar. Ako između njih postoje redovi, oni također održavaju razmak od jedan i pol do dva metra. To svakako provjeritekod cijepljenih grmova mjesto cijepljenja je nužno bilo iznad razine tla. Ne zaboravite privezati grožđe za oslonac. Nakon sadnje vinovu lozu dobro zalijevamo i malčiramo trulim humusom.
Hranjenje i zalijevanje
Kalendar njege grožđa u moskovskoj regiji počinje u rano proljeće. U ovom trenutku obavezno je uvođenje složenih mineralnih gnojiva. U istom razdoblju, malčirajte tlo trulim lišćem. Debljina sloja malča treba biti najmanje tri centimetra. Treba znati da je grožđe izuzetno osjetljivo na malu količinu magnezija u tlu. Sa svojim nedostatkom, vinova loza ne samo da uopće ne može dati urod, već i umrijeti, jer u tom slučaju biljka vrlo brzo zahvaćaju razne štetočine i bolesti. Da biste to spriječili, uzmite 250 grama magnezijevog sulfata, otopite u kanti vode i poprskajte lozu. Ponovite za dva tjedna.
Zapamtite da briga o grožđu u proljeće u moskovskoj regiji uključuje tjednu prihranu tekućim mineralnim gnojivima, koja se obavlja prije sazrijevanja bobica. Uzgajate li lozu u blizini zida svoje kuće, svakako je redovito zalijevajte. Međutim, ne biste se trebali zanositi i močvariti tlo, jer u tom slučaju korijenje biljke brzo počinje trunuti i ona umire.
Kako i kada ubrati?
Zapamtite da čak i kada su bobice potpuno obojene, one još nisu potpuno zrele. Voće treba akumulirati određenu količinu šećera, zbog čega stječu poznatosav delikatan okus i miris. Za rane sorte taj period je oko pet tjedana, ali kasne sorte mogu sazrijeti i do dva mjeseca. Imajte na umu da berba grožđa golim rukama uništava zaštitni voštani film, što dovodi do brzog kvarenja proizvoda. Stoga, svakako radite u rukavicama, pokušajte držati grozdove za “panj”, te ih rezati škaretom.
Na ovaj način sakupljene bobice mogu se čuvati jako dugo, usput dozrijevajući. Potonje je iznimno važno u uvjetima Moskovske regije i cijelog Srednjeg pojasa, budući da grožđe ne sazrijeva posvuda. Sadnju i njegu (u moskovskoj regiji) vrlo je važno obaviti ispravno, ali ako možete pogriješiti pri uzgoju, loša rezidba će stati na kraj vinovoj lozi!
Pravila rezanja
Orezivanje je izuzetno važna točka u njezi grožđa. Imajte na umu da izdanci koji su ostali na lozi moraju istovremeno ispunjavati nekoliko važnih zahtjeva:
- Ne smiju imati mehanička oštećenja, znakove oštećenja od bolesti i štetnika. Osim toga, preporuča se ostaviti samo izbojke normalne duljine, ujednačene zelene boje.
- Poželjno je ostaviti nove izdanke ako im je promjer 6-12 mm. Naravno, u mladoj lozi mogu biti tanje. Ako je stabljika pretanka, onda jednostavno nije imala vremena da akumulira potrebnu količinu hranjivih tvari, pa je stoga slaba i može umrijeti u bilo kojem trenutku. U slučaju pretjerano debelih izbojaka, također nema ništa dobro: ne savijaju se dobro,imaju prekratke internodije i stariju ranije.
- Vrlo važno! Prilikom rezidbe i drugih aktivnosti (osobito kod berbe) toplo preporučamo da svim silama zaštitite stabljike od oštećenja, posjekotina i strugotina, jer takvi nedostaci na trsu ne prerastaju i nisu prekriveni smolom.
Ako vam je stvarno važan prinos i okus dobivenih bobica, savjetujemo vam da ne ostavite više od 10-12 očiju po kvadratnom metru prostora koji zauzima jedna loza. Pokušajte ne zbuniti grmlje i potpuno odrežite lozu. U slučaju kada je jedna od loza iz nekog razloga slabo prezimila i oslabila, još uvijek je potrebno smanjiti broj izdanaka koji su ostali na njoj, ali na susjednim grmovima njihov se broj može povećati. Što još može uključivati briga o grožđu u predgrađu?
Orezivanje nakon smrzavanja (neuspješno zimovanje)
Oštećenja grožđa od zimskih mrazeva nisu neuobičajena na našim prostorima. Prije otklanjanja posljedica elemenata potrebno je barem vizualno procijeniti razmjer štete.
Ako je došlo do smrzavanja očiju, kako se brinuti za grožđe? U moskovskoj regiji, obrezivanje je jedini način da se spasi situacija. Istodobno, pokušavaju ostaviti više očiju na mladim izbojcima. Naravno, ne biste se trebali posebno zanositi, jer će inače višestruke klice jednostavno izvući sve sokove iz oštećenog grma. U slučaju kada je cijeli gornji dio trsa stradao od mraza, on se odsiječe, pokušavajući od preostalog panja formirati više izdanaka. Ako se formira dovoljnovrhunski izbojci, s tim neće biti posebnih poteškoća.
Usput, postoji li grožđe koje je najotpornije na smrzavanje za područje Moskve? Sorte za koje je moguća njega koja ne pokriva: "Alpha", "Foxberry", "Kay Grey".
Kako orezati grožđe?
Zapamtite jednu važnu stvar: uspješno obrezivanje može se obaviti samo ako koristite novu i najoštriju škaru koja daje gladak i čist rez. Što je izbojak stariji, to bi kut rezanja trebao biti ravniji. To će minimizirati područje štete koju dobiva biljka, što će povoljno utjecati na njezin opstanak zimi. Ako govorimo o mladim izbojcima, tada ih je uobičajeno rezati strogo iznad oka, odmaknuvši se tri centimetra od njega. Na ovaj način dobit ćete izvrsno grožđe: sadnja i briga o moskovskoj regiji, obrezivanje i gnojidba prilično su naporan posao, ali vrijedni su toga!
Glavne biljne bolesti i štetnici
Imajte na umu da je bolesti grožđa teško dijagnosticirati, jer različite patologije mogu pokazati slične simptome. Dakle, kako biste točno odredili nesreću, morate pažljivo promatrati patološki proces i primijetiti najkarakterističnije znakove. Sve bolesti vinove loze obično se dijele u dvije vrste:
- Kronična raznolikost.
- Sezonska vrsta.
Uzročnici "kronike" uključuju: esca, excoriosis, eutypiosis, kao i bolesti bakterijske i virusne prirode. Svi su oni iznimno opasni po tome što praktički nisu podložniizloženosti standardnim pesticidima i može dugo ostati potpuno neprimijećen, u latentnom stanju. Najčešće se infekcije šire tijekom njege, uz pomoć alata. Ne treba zanemariti kukce, au nekim slučajevima bolest može brzo zahvatiti cijeli vinograd, padajući zajedno s peludom biljaka na grožđe. Sadnja i njega u predgrađu (fotografija je u članku), sav ovaj naporan rad može proći uzaludno ako se barem jedan štetnik ukorijeni na lozi!
Sezonske bolesti uključuju plijesan, oidij, sivu trulež, antraknozu. Rubeola i bijela trulež također su uključene u ovu kategoriju. Takve se patologije nazivaju sezonskim jer se pojavljuju na samom početku vegetacije. Njihov izgled unaprijed je određen nepravilnim poljoprivrednim postupcima i nemarom uzgajivača, kada potonji ne obavlja kvalitetnu jesensku berbu vinograda, ostavljajući puno smeća. Uzročnici bolesti vinove loze, kao i ličinke štetnika, savršeno zimuju u njoj. Dakle, briga o grožđu u jesen u moskovskoj regiji predviđa obavezno čišćenje teritorija, nakon čega slijedi spaljivanje smeća.
Pijesni
Plijesni (peronospora). Opasan je jer se razvija tijekom cijele vegetacije, a zahvaća gotovo sve zelene dijelove biljke. Do infekcije dolazi vrlo brzo po vlažnom i kišnom vremenu, pri temperaturi okoline ne višoj od 13 stupnjeva Celzija. Znak početka bolesti je pojava na listovima listovamasne mrlje raznih oblika. Postupno su prekriveni dobro izraženim micelijem, nalik bijelim nitima. Grožđe Lydia posebno je osjetljivo na ovaj patogen: u moskovskoj regiji sadnja i briga za ovu sortu je relativno jednostavna, ali nikada ne biste trebali zaboraviti na ovu okolnost!
Čim se takav napad pojavi, možemo pretpostaviti da je zahvaćen cijeli grm. Na mjestu lezije lisno tkivo se brzo mrvi, suši se, a s jakom lezijom cijela lisna ploča jednostavno nestaje. Ista sudbina zadesi mlade izbojke, bobice i pupoljke. Starije klice daleko zaostaju u rastu. Praksa pokazuje da se pri prvom izbijanju peronospore gubi do 80% cjelokupnog uroda, mnogi grmovi uginu. U vlažnom i vlažnom vremenu razvoj bolesti se događa gotovo trenutno, ubijajući gotovo sve grožđe. Uzgoj i briga o njemu u moskovskoj regiji komplicirana je nestabilnom klimom!
Informacije o patogenu
Bolest je gljivične prirode. Neobične "kapsule" koje sadrže mnoge spore patogena formiraju se u kasnu jesen, pričvršćene za donju lisnu ploču. Savršeno su očuvani ne samo u gornjem sloju tla, već i na njegovoj površini. U proljeće te tvorevine klijaju i daju micelij koji za vrijeme obilnih kiša pada na mlado lišće, koji lozu „zabacuje“česticama tla. Imajte na umu da spore u prvoj fazi potpuno ne utječu na djelovanje antifungalnih lijekova, jer su prekrivene debelom i vrlo gustom ljuskom. Općenito, razdoblje inkubacije nijeprijeđe nekoliko tjedana, nakon čega se pojavljuju iste mrlje na lišću.
Napominjemo da se slučajevi zaraze bilježe samo tijekom vlažnog, kišnog vremena. Budući da se u nekim dijelovima moskovske regije često pojavljuju magle, peronospora stvara pravu pustoš, "izbijajući" cijele zasade grožđa. Kako bi se spriječio takav tužan ishod, potrebno je stvoriti najbolje uvjete za provjetravanje grmlja, bez sužavanja razmaka između redova i pojedinih trsova. Još jednom podsjećamo da je grožđe Isabella posebno osjetljivo na to. U moskovskoj regiji briga o njoj uključuje dvostruku obradu biljke Bordeaux smjesom ili njezinim zamjenama. To morate učiniti najmanje dva puta. Ako nije moguće kupiti ili napraviti vlastitu Bordeaux tekućinu, možete koristiti njezine zamjene, čiji je asortiman izuzetno širok u modernim vrtlarskim trgovinama.
Pepelnica
Zove se i "Oidium". Kao i u prethodnom slučaju, može u najkraćem mogućem roku pogoditi sve zelene dijelove vinove loze. Primarna infekcija događa se mnogo prije cvatnje, jer uzročnik "sjedi" u prošlogodišnjim izbojcima. Vrlo je jednostavno odrediti njihovu štetnost: zaražene klice brzo se prekrivaju bjelkastim, praškastim premazom. Što se tiče listova, micelij se u pravilu razvija na gornjem dijelu lisne ploče. Ako je stupanj oštećenja vrlo jak, u proces je uključen cijeli list koji vrlo brzo otpada. Gotovo svi zahvaćeni izbojci nemaju vremena za akumulaciju potrebne količine hranjivih tvari, a time i zimismrzavaju se.
Pogođene bobice se doslovno kidaju iznutra tako da se sjemenke lako razlikuju. Karakterističan znak ove bolesti je odvratan miris pokvarene ribe, koji je jasno vidljiv u blizini zahvaćenog grmlja. Bolest ne dovodi samo do značajnog postotka smrzavanja vinograda, već i do vrlo niske komercijalne kvalitete bobica koje postaje sitno i kiselo. Za razliku od prethodne bolesti, oidium se najbolje razvija bez oborina, ali ovaj patogen voli i visoku vlažnost okolnog zraka. Vrijeme inkubacije je samo pet do sedam dana, a tijekom tog razdoblja više od 80% cjelokupnog uroda nepovratno je izgubljeno.
Kako se suprotstaviti infekciji?
Kao iu prethodnom slučaju, pokušajte stvoriti uvjete koji su najprikladniji za provjetravanje razmaka redova i prostora između grmlja. Kako bi se pouzdano uništio patogen, sva žarišta otkrivena na biljkama tretiraju se dva puta (u razmaku od oko tjedan dana) Bordeaux smjesom. Još dva tretmana - prije cvatnje i neposredno nakon nje. Tijekom vegetacije potrebno je pažljivo pratiti grmlje grožđa. Ako se simptomi infekcije ponovno pojave, vino se ponovno prska. Možete preporučiti korištenje specijaliziranih smjesa koje su dostupne u vrtlarskim trgovinama.
Budete li slijedili naše savjete o kojima ste mogli čitati u ovom članku, tada će vinova loza uvijek oduševljavati vas i vaše goste, donoseći obilnu berbu sočnih, mirisnih islatke bobice! Ovako se brine o grožđu u Moskovskoj regiji.
