Najveća korist za tijelo dolazi od jedenja svježeg voća i povrća. Sadrže mnogo korisnih vitamina i minerala. Tradicionalno konzerviranje zamijenjeno je vakuumskim sustavom koji nam omogućuje očuvanje svježine proizvoda. "VAKS" - uređaj za konzerviranje stvaranjem vakuuma. Pogledajmo pobliže kako ovaj jednostavan mehanizam radi.
VOSAK - što je to?
Očuvanje voća, povrća i raznih namirnica može značajno produžiti njihov rok trajanja. Konvencionalno konzerviranje uključuje preliminarnu toplinsku obradu proizvoda. Suvremeniji način berbe je vakuumski sustav "VAKS". U posljednje vrijeme uređaj se sve češće koristi, jer se proizvodi puno bolje čuvaju u vakuumu. Time se izbjegava oksidacija i oštećenje konzervacije. Doista, ispod metalnog ili najlonskog poklopca postupno se skupljaju plinovi koji dovode do spontanog otvaranja obratka.
Izvorno dostupnoset posebnih čepova (9 komada) i pumpa za stvaranje vakuuma u posudi. Proizvođač se pobrinuo da proizvod bude prikladan za sve potrošače, te stoga nudi nekoliko opcija za promjer čepova. To znači da kod konzerviranja pića i hrane u nestandardne posude domaćice neće imati problema.
Vakumski sustav za konzerviranje postao je božji dar za mnoge. Uz njegovu pomoć moguće je bez problema ispumpati zrak iz staklene posude za konzerviranje. Ovaj se sustav može koristiti za spremanje namirnica kod kuće ili tijekom putovanja.
Prednosti sustava
Originalni izum ruske proizvodnje koristi se za očuvanje svih vrsta proizvoda i očuvanje maksimalne količine korisnih tvari. Vakumske kapice mogu se koristiti do 200 puta. U potpunosti zamjenjuju uobičajene metalne, koji se uvijek koriste za očuvanje.
Vakumsko konzerviranje koristi se za pripremu hrane za zimnicu i za produženje svježine žitarica, tjestenine, brašna, sušenog voća i bobičastog voća. Potonji se obično jednostavno suše i spremaju u posude. No, najčešće se u sušeno voće sade razne bube, nakon čega proizvod više nije upotrebljiv. Sustav vakuuma izbjegava pojavu parazita u hrani tijekom dugotrajnog skladištenja.
Zračna pumpa igra ulogu ključa za spajanje. Samo, koristeći ovaj jednostavan uređaj, apsolutno nema potrebe da se trudite i pokušavate zarolati poklopac. Dovoljnosamo napravite nekoliko pokreta, a spremnik s proizvodom će biti sigurno zatvoren. Posebni poklopci za vakuumsko čuvanje ne ostavljaju strugotine i pukotine na staklenim posudama kada se otvore. Opremljeni su ventilom kroz koji se ispumpava zrak.
Opseg primjene
Najprirodniji način skladištenja kvarljivih proizvoda je usisavanje. Ako prije nekog vremena takva tehnika nije bila dostupna za korištenje kod kuće, onda je s pojavom VAKS sustava sve postalo stvarnost. Koristi se ne samo za tradicionalno konzerviranje. Metoda je prikladna za korištenje u sljedećim slučajevima:
- velika pohrana;
- skladištenje pripremljene hrane;
- skladištenje mliječnih proizvoda, sireva;
- skladištenje svježeg bilja;
- skladištenje proizvoda od kobasica;
- skladištenje svježih sokova od voća i povrća.
Ako prethodno sušite voće, povrće ili bobičasto voće u sušilici, njihov rok trajanja u vakuumu se povećava nekoliko puta. Sustav za vakuumsko konzerviranje može se koristiti za mariniranje mesnih i ribljih delicija. U takvim uvjetima marinada brže prodire u hranu.
"WAKS" vam omogućuje ponovno očuvanje proizvoda nakon otvaranja. To znači da ako otvorite proizvod i ne iskoristite ga do kraja, staklenu posudu možete ponovno zatvoriti istim poklopcem.
Nedostaci metode
Unatoč brojnim prednostima, sustav također ima nekeograničenja. Prije svega, to se tiče cijene uređaja. Vakuumski pokriva "VAKS" i pumpa će potrošače koštati 750-800 rubalja (standardno). Ponekad možete pronaći jeftinije ponude, ali prema recenzijama, to su neoriginalni proizvodi. Proizvođač također proizvodi set koji uključuje povećani broj kapica (28 komada). Cijena takvog sustava iznosi najmanje 1300 rubalja.
U nekim slučajevima, uobičajeni poklopci bi se ipak trebali koristiti za očuvanje. Neke se domaćice žale da se vakuumski sustav VAKS ne može nositi s očuvanjem krastavaca, rajčica.
Kako koristiti?
Kako bi hrana ostala svježa dugo vremena, važno je znati kako pravilno koristiti sustav za konzerviranje. Prije svega, obratite pozornost na staklenu posudu koja će se koristiti. Ne smije biti usitnjen ili na neki drugi način oštećen.
Prije postavljanja poklopca na grlo posude potrebno je provjeriti nepropusnost brtvi. Moraju biti potpuno nasjednuti u utore. Nakon toga se pumpa umetne u otvor na poklopcu, a zrak se ispumpava iz spremnika pomicanjem šipke gore-dolje. Takve radnje se ne smiju izvesti više od 5. Ako je potrebno duže skladištenje proizvoda, izvodi se oko 15 pokreta štapom.
Da otvorite posudu, samo trebate podići ventil na poklopcu. Za to nemojte koristiti oštre predmete.
VAKS vakuumski sustav: recenzije
Uređaj se smatra novimtržištu, ali, unatoč tome, već je uspio zaraditi puno pozitivnih preporuka. Vakuumsko skladištenje drži većinu pokvarljivih namirnica svježima.
Kada se pravilno koristi, zračna pumpa će trajati dugo. Povremeno se mora rastaviti, oprati, osušiti i podmazati vazelinom. Ako je manžeta pumpe hrapava, treba je držati u vrućoj vodi. Ako ova manipulacija ne donese željeni rezultat, mora se zamijeniti.
Da biste bili sigurni da vakuumski sustav radi, trebate uvući malu količinu vode u posudu, zatvoriti poklopac i ispumpati zrak pumpom. Potom se staklenka okrene. Pojava mjehurića zraka ukazuje na kvar sustava.
