Nijedna gozba, bilo da je veliki praznik ili obiteljska večera, nije potpuna bez kruha. Možete ga kupiti u trgovini ili skuhati sami. Prva opcija je najbrža, ali druga je najukusnija. Ali u čemu peći kruh? Danas proizvođači nude širok raspon oblika, od tradicionalnih do modernih. Ostaje samo odabrati ono što vam odgovara.
Metal
-
Tave za kruh od lijevanog željeza zagrijavaju se ravnomjerno, ali im treba puno vremena. Obrasci se praktički ne deformiraju i služe dugo vremena. U njima se dobro peče kruh. Što duže koristite takve forme za kruh, to manje pečena u njima gori. Činjenica je da lijevano željezo upija ulje, a s vremenom se na površini stvara prirodna zaštita od lijepljenja. Među nedostacima može se primijetiti velika težina i krhkost.
Ključne riječi Kalupi za kruh - Kalupi od nehrđajućeg čelika su lagani, izdržljivi. Zahvaljujući tankim stijenkama kruh se u njima peče brže i na nižoj temperaturi nego što je potrebno za pečenje.lijevano željezo. U obliku nehrđajućeg čelika kruh ne gubi okus i vizualne kvalitete. Na sam materijal ne utječu kiseline i lužine. Polirani kalupi su više higijenski. Mat je dovoljno otporan na mehanička opterećenja.
keramika
Ovi se kalupi polako zagrijavaju. To osigurava da se pečeni proizvodi ispeku ravnomjerno. Osim toga, keramički proizvodi imaju atraktivan izgled. To omogućuje da se pecivo ne vadi iz posude za kruh kako bi se poslužilo na stolu. Ali keramika ima mnogo nedostataka. Prvo, proizvodi iz njega su teški. Drugo, materijal ima poroznu strukturu. Keramika upija vlagu kroz mikropukotine i na kraju se raspada. Treće, stavite ga samo u hladnu pećnicu, inače će oblik popucati od temperaturne razlike.
Staklo
Ova posuda za kruh je praktična jer ima prozirne stijenke. Možete jednostavno kontrolirati proces kuhanja. Staklo otporno na toplinu ne ispušta nikakve tvari pod utjecajem visoke temperature, stoga ne utječe na okus hrane. Materijal ne provodi dobro toplinu, pa se pečeni proizvodi polako hlade u tavi.
Silikon
Ovakvi moderni oblici za kruh imaju puno prednosti. Oni su u stanju izdržati temperature u rasponu od -60 do +280 stupnjeva. Pečenje u njima ne zagori, a lako ga je izvaditi. Da biste to učinili, jednostavno okrenite obrazac iznutra. I kakva raznolikost oblika, veličina i boja! Možete napraviti veliki četvrtasti ili ovalni kruh, ili male okrugle lepinje.
Ako želite da pečenje bude ne samo ukusno, već i lijepo, odaberite posude za kruh s reljefnim dnom i stijenkama. Silikon ne utječe na okus hrane i lako se čisti. Međutim, takva prednost materijala kao što je elastičnost može se pretvoriti u nedostatak. Uz dugotrajno izlaganje visokim temperaturama, oblik će se iskriviti. A ako umjesto kruha odlučite ispeći kolačić u njemu, postoji opasnost od prolijevanja tijesta. No proizvođači su ovaj problem riješili puštanjem kalupa u metalni okvir. Sada ih neće biti teško dovesti u pećnicu.
Koje god posude za kruh odaberete: od lijevanog željeza, keramike, silikona i druge, kuhajte s ljubavlju i dobrim raspoloženjem, a dobit ćete najukusnija peciva.
