Prema preporukama liječnika, riba mora biti prisutna u prehrani svake osobe. To je zdrav, niskokaloričan i lako probavljiv proizvod s visokim udjelom vitamina i mikroelemenata. Riba se kuha, prži, suši, kuha na pari i peče u pećnici. Popis jela ovog stanovnika rijeka i mora ograničen je samo maštom kuhara. Jedini nedostatak koji se javlja kod rezanja i kuhanja ribe je miris. Kako ga se riješiti, reći ćemo u našem članku.
Opće preporuke za rad s ribom
Prilikom kuhanja ribe, neugodan miris može ostati ne samo na rukama i posuđu, već i na odjeći, namještaju i u zraku. Riješiti se specifične arome nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Ali ipak, bolje je paziti da spriječite njegovo širenje po stanu. Dovoljno je promatratisljedeće opće smjernice:
- Pokušajte pohraniti ribu u hladnjak samo kada je zatvorena. Da biste to učinili, može se staviti u posudu s hermetičkim poklopcem ili zamotati u foliju.
- Preporuča se koristiti zasebnu dasku za rezanje ribe. Za iste svrhe možete odabrati poseban nož.
- Suđe koje je bilo u kontaktu s ribom treba odmah oprati bez odlaganja. U tom slučaju, miris neće imati vremena da se snažno upije u površinu.
- Mokra koža jako upija razne mirise, pa se preporuča nošenje rukavica pri radu s ribom na rukama.
- Kako bi spriječili da riba ispušta neugodan miris pri prženju, prvo je treba marinirati octom ili pivom sa začinima.
Kako se riješiti mirisa ribe na rukama
Preporuča se rezati sve plodove mora samo posebnim gumenim rukavicama. Inače će koža upiti neugodan miris kojeg se ne možete riješiti običnim sapunom. Ali ako rukavice nisu bile pri ruci, nekoliko jednostavnih načina će doći u pomoć:
- Kriška limuna. Koncentrirani sok vrlo dobro uklanja tvrdokorne mirise, uključujući ribu. Dovoljno je protrljati ruke kriškom limuna, ne ostavljajući stražnju stranu ruku i područja između prstiju.
- Ottopina octa. Da biste se riješili mirisa ribe, kao i drugih neugodnih mirisa, pomoći će vam sljedeća metoda. U 1 litru vode potrebno je razrijediti žlicu stolnog octa (9%) iuronite ruke u dobivenu otopinu na nekoliko minuta.
- Aromatična ulja. Dovoljno je dodati nekoliko kapi aromatičnog citrusnog ulja u posudu s vodom, a zatim staviti ruke u nju 5-10 minuta.
- Pivo. Moraju obrisati kožu ruku, a zatim ih opet oprati sapunom.
Kako ukloniti miris ribe iz jela
Daska za rezanje, tanjuri i tava dugo će ispuštati neugodan miris ako se ne operu na vrijeme. U ovom slučaju može se predložiti nekoliko načina da se riješite mirisa ribe iz jela pomoću improviziranih sredstava:
- Sol. Najprije morate papirnatim ručnicima obrisati masnoću s tave, a zatim oprati suđe deterdžentom. Nakon toga, sol se ulije u suhu tavu i dobro se zagrijava nekoliko minuta. Kao rezultat toga, za samo 10 minuta kristali soli će upiti neugodan miris i ne ostavljaju mu trag.
- Suhi senf. Preporuča se prašak razrijediti u maloj količini vode, a zatim dobivenom otopinom oprati svo posuđe koje je korišteno pri klanju ribe.
- Limun. Preporuča se obrisati tavu ili dasku za rezanje opranu deterdžentom s kriškom limuna i ponovno isprati čistom vodom.
- Ocat. Već oprano posuđe preporuča se obrisati slabom otopinom octa, a zatim isprati pod tekućom vodom.
- Sirovo povrće i voće. Neugodnog mirisa možete se riješiti brisanjem prljavog suđa s pola krumpira.
Uklonite miris ribe s odjeće
Tijekom prženja ne samo da su jela impregnirana neugodnom aromom, već i zavjese, pregača i kućna odjeća. Mirisa možete se prilično lako riješiti ako ga odmah operete u perilici rublja ili ručno. Ako se to ne učini odmah, pomoći će sljedeće metode:
- Namočite odjeću u jakoj otopini sapuna za pranje rublja ili vode s octom (10 ml na 5 ml vode) 30-40 minuta.
- Operite odjeću i zavjese u perilici sa sodom bikarbonom umjesto običnog deterdženta za rublje.
- Kuhanje u otopini sapuna za pranje rublja. Prije korištenja ove metode, provjerite mogu li tkanine izdržati visoke temperature.
- Isperite odjeću omekšivačem i osušite na zraku.
Kako se riješiti mirisa ribe u stanu
Čak i ako nakon kuhanja temeljito operete suđe, ruke i odjeću, aroma u stanu će ostati toliko jaka da će i susjedi znati što se večeras u ovom apartmanu servira za večeru. Kako se to ne bi dogodilo, potrebno je poduzeti sve mjere kako se riješiti mirisa ribe u prostoriji. U ovom slučaju, sljedeći savjeti će biti učinkoviti:
- Otvorite prozore i temeljito prozračite kuhinju.
- Izvršite mokro čišćenje brisanjem namještaja i pranjem poda vodom i aromatičnim eteričnim uljem ili octom.
- Prepecite šaku zrna kave u suhoj tavi. Ugodna aroma u sobi bit će zajamčena.
- U loncu vode kuhajte pola limuna s pupoljcima klinčića nekoliko minuta.
Kako umanjiti loš miris pri prženju ribe
Bit ćete lakše riješiti se neugodnog mirisa u stanu nakon kuhanja ako poslušate sljedeće preporuke:
- Prije prženja u tavi na zagrijanom ulju prvo morate staviti komad krumpira, a zatim izložiti ribu. Luk ima sličan učinak.
- Prije prženja preporuča se namočiti ribu pola sata u slaboj otopini octa. Tada miris tijekom kuhanja neće biti tako oštar.
- Da biste se riješili mirisa pržene ribe, kao u gore opisanim slučajevima, pomoći će vam širom otvoreni prozori. U ovom slučaju, miris neće toliko pojesti namještaj i odjeću.
Kako ukloniti miris ribe u hladnjaku
Svježi plodovi mora imaju kratak rok trajanja, osobito ljeti. Ako ribu stavite u hladnjak, preporuča se kuhati je u bliskoj budućnosti. Inače će mlijeko, povrće i meso biti zasićeni mirisom ribe u hladnjaku. Kako ga se riješiti, drugo je pitanje. Prije svega, preporuča se čuvati sve proizvode u hermetički zatvorenim posudama, tada će se miris morati eliminirati samo iz posuđa u kojem je riba bila pohranjena.
Ako je miris miranširiti, onda ga se možete riješiti uz pomoć octene otopine. Hladnjak se prvo mora odlediti, a zatim obrisati otopinom zidova, vrata i polica.
Otopina sode ima sličan učinak. Soda se mora razrijediti u maloj količini tople vode, a zatim pripremljenom otopinom obrisati cijeli hladnjak iznutra.
Kao dodatnu zaštitu od neugodnih mirisa u hladnjak možete staviti tanjurić s koricom borodinskog kruha, zrnima kave ili kriškom jabuke. To su prirodni adsorbenti koji upijaju specifične arome i sprječavaju njihovo širenje po hladnjaku.
Uklonite riblji miris u autu
Zahvalni ribari znaju da može biti teško eliminirati neobičan riblji miris u automobilu. Ali sljedeći savjeti pomoći će vam da naučite kako se riješiti mirisa pokvarene ribe u autu u samo jednoj noći:
- Ostavite posudu s otopinom octa u automobilu najmanje 12 sati.
- Na isti način stavite posudu s vodom i limunovim sokom u aparat na isti način.
- Sve dijelove u autu obrišite dezinficijensom.
Ako se gore navedene metode pokažu neučinkovitima, automobil će se morati odvesti u autopraonicu na kemijsko čišćenje unutrašnjosti.
Kako se riješiti mirisa blata u ribi
Riječna riba, za razliku od morske, ima još jednu neugodnu osobinu. Osim velikog broja sitnih kostiju, ima miris po blatu, što nemalako se riješiti. Međutim, postoje načini za uklanjanje specifične arome i poboljšanje okusa jela.
U prvom slučaju, prije kuhanja ribu preporuča se namočiti u mlijeku nekoliko sati. Ili ga jednostavno dodajte običnoj vodi u omjeru 1:2.
Ništa manje učinkovit neće biti drugi način da se riješite mirisa riječne ribe. Može se koristiti u pripremi riblje juhe ili aspika. U tom slučaju, u juhu u kojoj se kuhala riba treba staviti cijeli luk, mrkvu i korijen celera. Ne samo da će jelu dati poseban okus, već će vam omogućiti i da se riješite mirisa blata. Prije posluživanja, ovi se sastojci jednostavno izvade iz juhe.
