U svakom gradu naše ogromne zemlje postoji barem jedno ugostiteljsko mjesto. Postoje obični restorani ili šik restorani s VIP klijentima, različite društvene skupine imaju svoja omiljena mjesta za posjetiti.
Kuhari pripremaju hranu, a nakon obavljenog posla ostaju ostaci. Dakle, masne naslage, bilo da se radi o komadićima serviranog mesa ili mesnim kostima, ispiru se u odvod ili šalju u lokalne vodene prostore. Gradske kanalizacijske mreže gube prijašnje stanje, masne naslage začepljuju ih i uništavaju prirodu.
Gdje staviti masni otpad? Postoje uređaji za obradu kojima se otpadne vode odvajaju od ostataka masti. Takvi se uređaji nazivaju hvatači masti.
Vrste hvatača masti
Postoje dvije vrste hvatača masti (ovisno o opsegu posla):
- za poduzeća;
- za dom.
Kućni hvatač masnoće
Danas se sakupljači masti vrlo brzo čiste za pranje kod kuće. Osim toga, ova vrsta ima dug radni vijek. Glavna stvar je ne zaboraviti očistiti filtere i ukloniti ostatke masnoće s površine.
AJesu li kućni hvatači masti namijenjeni restoranima? Mogu pohraniti malu količinu otpada i moraju se redovito čistiti. Očito, potrošački uređaji nisu namijenjeni masovnim mjestima.
Pozitivnim kriterijem za domaći proizvod može se smatrati da nema potrebe za pozivanjem posebnih strojeva za uklanjanje masnoće s uređaja i daljnje pranje.
Industrijski hvatač masnoće
Dimenzije i stvarna lokacija razlikuje se od industrijskog od kućnog analognog. Mastolovci za poduzeća postavljeni su u zasebnoj prostoriji, koriste se u restoranima i drugim javnim mjestima.
Loša strana je naporan proces čišćenja. Potrebno je pozvati posebnog tehničara za ispumpavanje masnog otpada i ispiranje mastohvata.
Usisni stroj ispumpava masnoću iz uređaja.
Mašina za ispiranje kanalizacije pere skladište masnoća.
Uređaji za poduzeća imaju značajne dimenzije, koje su i negativne i pozitivne karakteristike ovog proizvoda.
Pozitivan faktor je to što dugo vremena nema potrebe za opremom za pumpanje i čišćenje masti.
Negativan faktor - ako je skladište prostrano, trebat će vam oprema s velikom bačvom za ispumpavanje masti.
Kako uređaj radi
Čišćenje hvatača masnoće i njihovog principa rada odvija se prema razumljivom scenariju. Voda je gušća od masti, ostaje na površini separatora, a voda, zahvaljujući svojoj dinamičnosti, nadzire između ulazne i izlazne cijevi.
Zahvat za mast je podijeljen na dijelove zahvaljujući pregradama. To se radi kako bi mast imala vremena da se ohladi i odvoji od vodene mase.
Masne naslage ne bi smjele ići u javnu kanalizaciju, tako da je izlazna cijev niža od ulazne.
Zahvati za mast rade čak i pri visokim temperaturama okoline. Proizvodi su izrađeni od nehrđajućeg čelika, polipropilena ili stakloplastike. Bez greške, ovi su materijali dobro zbijeni tako da neugodan miris ne može prodrijeti u prostoriju.
Kapljice tekućine se spajaju, spajanje se događa kada dvije kapljice dođu u dodir jedna s drugom. Ovako funkcionira princip koalescencije, a ovako funkcioniraju hvatači masti.
Proizvod je podijeljen u dvije komore, odvojene su posebnom pregradom. U njima ostaju ulje i masti, a pročišćena voda s kraja se šalje u kanalizaciju.
Neophodno je povremeno čistiti komore za hvatanje masnoće, čistiti ih od nakupina i drugih ostataka. To se radi kako bi uređaj radio stabilno, a otpad ne bi dospio u kanalizaciju.
Vrste hvatača masti
Ovi uređaji su različitih tipova, pri odabiru se rukovode količinom masnog otpada. Imaju različite instalacije, dimenzije, materijal. Proces čišćenja masnoća, princip rada i upute također imaju drugačiju strukturu.
U malim poduzećima (kafići, restorani, menze) ovi se uređaji postavljaju blizu odvoda. Nalaze se ispod sudopera, njihov materijal mora biti otporan ikvaliteta.
Čišćenje ogromnog toka otpada događa se u poduzećima povezanim s mliječnom, kemijskom, mesnom i kozmetičkom industrijom. Na njima se postavljaju hvatači masti koji mogu raditi nesmetano i redovito.
U blizini objekta se postavljaju snažni uređaji ili se dodjeljuje posebna prostorija za obradu sedimenata.
Polipropilen ili stakloplastike koriste se u proizvodnji kućišta za hvatače masti. Njegov materijal mora biti izdržljiv, ekološki prihvatljiv i otporan na različite utjecaje, sposoban služiti nekoliko godina.
Ako je hvatač masnoće instaliran pod zemljom, tada se za njega izrađuje posebno kućište koje može izdržati velika opterećenja.
Čišćenje hvatača masnoće
Čišćenje uređaja je dvije vrste. Kućni izgled čisti se brzo i jednostavno. Prema uputama za čišćenje mastohvata princip čišćenja je da se iz spremnika izdube ostatci radi daljnjeg pranja. Razne kemikalije čiste kućni izgled ovog uređaja.
Već je već rečeno da će industrijski hvatač masti zahtijevati stroj za usisavanje mulja i stroj za pranje uređaja.
Glavni zadatak u čišćenju je pristup strojevima. Postoji situacija kada je hvatač masti ispod zgrade.
Ako se uređaj pronađe, sljedeći korak je uroniti crijevo koje je pričvršćeno na usisni stroj. Djeluje poput usisavača, usisava masnoću i druge ostatke. Bačva vagona za mulj postupno se puni otpadom. Glavna stvar je ne žuriti kako bi proces čišćenja prošao bez incidenata i ekscesa.
Ponekad se proces crpljenja i ispiranja odvijaju u isto vrijeme. Ova kombinacija je moguća s kombiniranim strojem koji može i za ispiranje i za čišćenje hvatača masnoće.
Provjerite da se unutarnja kanalizacija ne počne začepiti. Ne zaboravite očistiti svoj uređaj kako ne biste morali dodatno plaćati za ovaj posao i održavajte svoj ugostiteljski objekt ili kućnu kuhinju čistim i lijepim.
