Osnova moderne kuhinje je radni trokut - štednjak (prostor za obradu hrane), sudoper (prostor za čišćenje) i hladnjak (prostor za pohranu hrane). Pravilna ergonomija će minimizirati umor domaćice, ubrzati proces kuhanja i čišćenja. Ali trebate pažljivo razmotriti ne samo mjesto svakog funkcionalnog elementa kuhinje. Svakako odvojite vrijeme za odabir opreme koja će u potpunosti zadovoljiti potrebe vlasnika.
Što su peći
Prema načinu grijanja peći su plinske, električne i kombinirane. Plinske peći rade na ukapljeni plin iz boca ili prirodni plin, brzo se pale, a grijanje se regulira brzo, jasno i povoljno. Takve peći su jeftinije od električnih i nisu izbirljive u izboru posuđa. Kuhanje na plin je brže zbog otvorenog plamena. Osim toga, ukupni trošak je obično manji odkada koristite struju za kuhanje.
Nedostatak plinskih peći je izgaranje kisika tijekom izgaranja. Postoji opasnost od eksplozije ili istjecanja plina. Osim toga, tijekom rada, dno posuđa postaje jako prljavo, stvaraju se naslage ugljika na kuhinjskim pločicama.
Električni štednjaci su vrlo velika skupina velikih kućanskih aparata. Postoje obični, prekriveni nehrđajućim čelikom ili emajlom, indukcijski i staklokeramički. Električni štednjaci ne stvaraju naslage ugljika; ako su pravilno postavljeni, potpuno su sigurni za korištenje. Ovo je jedina opcija za korištenje u domovima u kojima nema plinovoda (obično u visokim zgradama). Na električnom štednjaku hrana se duže kuha jer se plamenici moraju zagrijavati i hladiti, a proces u potpunosti ovisi o napajanju struje. Ako u kući nema struje, postaje nemoguće nešto skuhati.
Osim toga, postoje zasebne ili ugradbene peći. Ugradbene se dijele na ploču za kuhanje i pećnicu. Uređaji se razlikuju po veličini (dimenzije električnog štednjaka navedene su u nastavku), snazi, funkcijama, materijalu za izradu plamenika ili ploče za kuhanje. Pećnica može biti plinska ili električna.
Glavne vrste električnih štednjaka
Na tržištu su starinski aparati sa spiralnim grijačima ili teškim plamenicima od lijevanog željeza, kao i moderni štednjaci sa staklokeramičkim premazom i skrivenim plamenicima. Postoje kombinirane ploče koje kombiniraju nekoliko vrsta opreme. Neki plamenicimogu se napajati strujom, drugi plinom. Ova peć je prikladna za one koji često doživljavaju nestanke struje.
Staklokeramika se zagrijava brže (gotovo istom brzinom kao plinski štednjak) i temperaturu je lakše kontrolirati. Ovaj materijal je jednostavan za njegu, staklokeramika je sigurna i obično ima niz dodatnih značajki koje olakšavaju kuhanje. Ali stakleno posuđe, keramika, bakar, aluminij i nehrđajući čelik (samo emajlirano i lijevano željezo) nisu prikladni za takve peći.
Indukcijske ploče za kuhanje zagrijavaju se mnogo brže od drugih vrsta električnih ploča za kuhanje i mnogo su udobnije od plinskih ploča. Snaga ne ovisi o naponu u mreži. Indukcijska ploča za kuhanje održava preciznu konstantnu temperaturu. Lako je brinuti se za takav materijal, postoje dodatne funkcije. Površina se ne zagrijava oko zona grijanja, što osigurava sigurnost i smanjuje rizik od opeklina.
Tanjuri starog stila
Ploče sa spiralom nalaze se samo kod domaćih proizvođača. Grijaći element se postavlja na emajliranu površinu. Takve peći se zagrijavaju jako dugo. Električne peći s grijaćim elementima od lijevanog željeza izgledaju drugačije. Okrugli plamenici s grijaćim elementima od lijevanog željeza postavljeni su na emajliranu peć. Vrijeme zagrijavanja je nešto manje od spiralnih, ali ipak učinkovitost takve tehnike ostavlja mnogo da se poželi. Najprije se skrivena spirala zagrijava, zatim se plamenik i dno posuđa počinju zagrijavati. Među ovim pločama možete pronaći modele s crvenom bojomoznaka u sredini plamenika. Oni imaju smanjeno vrijeme zagrijavanja.
Plamenici za električni štednjak
Peći za kuhanje mogu imati različito mjesto i broj plamenika, što određuje veličinu električnog štednjaka. Za brzo zagrijavanje, promjer dna posuđa treba odgovarati veličini plamenika. Obično je dostupno četiri do sedam postavki grijanja.
Plamenici srednje snage (lijevano željezo) zagrijavaju se za deset minuta, brzo zagrijavanje "ubrzava" do maksimuma za šest do sedam minuta. Snažni plamenici odlikuju se točkastim ili crvenim oznakama na površini, koje se često ugrađuju u staklokeramičke peći ili emajlirane uređaje. Zagrijte se za jednu minutu. Pomoćni plamenici mijenjaju zonu grijanja, promjer se mijenja okretanjem gumba ili pritiskom na tipku.
Na indukcijskim pločama za kuhanje možete precizno kontrolirati toplinu. Tijekom kuhanja dno posude se zagrijava, a sam plamenik ostaje hladan. Prikladni su za čelik, lijevano željezo i emajlirano posuđe. Okrugle ili ovalne ekspanzione zone dizajnirane su za kuhanje u određenom posuđu (kao što je pečenje).
Dimenzije kuhinjskih aparata
Za malu kuhinju prikladan je uski električni štednjak s dva plamenika koji se mogu postaviti i vodoravno i okomito. Dimenzije peći: cca 35 cm x 25 cm (emajlirane okruglim plamenicima od lijevanog željeza), postoje modeli dimenzija 37 cm x 60 cm (Gorenje indukcijski). Indukcijska ploča za kuhanje s triplamenici su gotovo standardnih dimenzija - 50 cm x 55-56 cm. Možete pronaći aparate iste veličine sa četiri plamenika.
Vrste i opcije kućišta
Svi električni štednjaci proizvode se u tri tipa kućišta: ugradbene ploče za kuhanje, klasični ormari s pećnicom, stolni aparati. Ormanski uređaji dobar su izbor za zamjenu stare peći bez globalnog popravka uz naručivanje novog namještaja. Dimenzije električnog štednjaka su standardne - širina 60 cm, dubina - 60 cm Visina većine modela je 80-85 cm zbog podesivih nogu. Ako je kuhinja vrlo mala, možete odabrati uređaj sa standardnom dubinom i širinom od 50 centimetara.
Stoni električni štednjaci su rijetki za prodaju. Većina su stari modeli s plamenicima od lijevanog željeza. Ova tehnika je namijenjena za korištenje kao privremeno rješenje.
Ali najmoderniji i najpopularniji - ugrađeni paneli. Ploče za kuhanje dostupne su u standardnim veličinama. Peći su kvadratne, bočne duljine 60 cm. Postoje kompaktni modeli za jedan ili tri plamenika, koji se proizvode pravokutni širine 30 cm. Ugradbeni štednjaci se mogu prodavati sa ili bez pećnice.
Dodatne funkcije električnog štednjaka
Moderni električni štednjaci često imaju dodatne značajke koje znatno olakšavaju proceskuhanje. Ali nisu svi načini stvarno potrebni. Poželjno je, na primjer, imati barem jedan plamenik za teške uvjete rada. Za različite proizvođače, oznaka takvog plamenika može se razlikovati, ali spominjanje njegove prisutnosti sigurno će biti na popisu karakteristika.
Automatsko zaključavanje sprječava nenamjerno uključivanje štednjaka, a nekoliko načina rada omogućuje vam da točno odaberete temperaturu kuhanja. Unaprijed postavljeni načini napajanja mogu varirati od pet do petnaest. Prilično korisna opcija je zaštita od prelijevanja tekućine iz posude. Prilikom kuhanja, pametna ploča automatski smanjuje snagu, sprječavajući prekuhanje. Staklokeramičke peći nemaju stranice, pa će ova značajka zaštititi namještaj i podove od masnoće i vlage.
Ploće s produžetkom grijanja
Prisutnost plamenika s promjenjivim područjem grijanja omogućuje vam kuhanje u posudama s ovalnim dnom ili malim posudama bez trošenja električne energije na standardni prsten plamenika. Često se popis funkcija nadopunjuje mjeračima vremena, koji će isključiti peć kada istekne navedeno vrijeme. Prilikom odabira električnog štednjaka s pećnicom, obratite pozornost na opcije koje će olakšati brigu o aparatima. Za mnoge se roštilj pokaže beskorisnim, ali sve domaćice vole funkciju samočišćenja pećnice.
Snaga standardnih električnih štednjaka
Snaga električne staklokeramičke peći može se kretati od 1000 W, ako se radi o malom štednjaku s dva plamenika, do 3000 W ili više. Što je veća snaga, to je brže zagrijavanje i stabilan rad.nekoliko zona grijanja u isto vrijeme. Prosječna električna peć s četiri plamenika ima snagu od 2000-2100 vata. Potrošnja energije se povećava ako postoje dodatne funkcije, kao što je kontrola temperature vrenja, povećanje snage zbog drugih plamenika i tako dalje.
Električne peći vrhunske kvalitete
Vodice tržišta definitivno zaslužuju pažnju. Model HC 52072 Geo iz Kaisera izrađen je od crnog stakla i tamnog metala, mat staklokeramičke površine. Od četiri plamenika - dva s proširivom zonom grijanja po potrebi. Jedan plamenik se pretvara u ovalni, drugi se jednostavno širi (promjer kruga se povećava). Mehaničko upravljanje. Uz prilično skromne dimenzije kućišta (veličina električnog štednjaka je 50 cm x 60 cm), zapremina pećnice je 66 litara.
Bosch model (HCA 855850 R) opremljen je dizajnom na izvlačenje. Vrata pećnice nisu na šarkama, već idu s tavom. Na staklokeramičku površinu postavljena su četiri plamenika, od kojih su dva proširiva. Pećnica ima funkciju samočišćenja. Kako bi spriječio ogrebotine na vanjskom dijelu vrata pećnice, proizvođač je opremio prednju ploču s četiri stakla.
Najbolja vrijednost za novac
Za klasični ili retro interijer prikladan je model EC67CLI slovenske tvrtke Gorenje. Veličina električnog štednjaka je 60 x 60 cm To su standardne dimenzije koje su prikladne za gotovo svaku kuhinju. Među predstavnicima srednjeg segmenta, ovaj štednjak odlikuje se starinskim ručkama u boji starog bakra i pješčane cakline tijela. Dostupnobež i tamno tijelo. Što se tiče izravnih funkcija, dva od četiri plamenika opremljena su produžetkom.
Njemački električni štednjak HCE644123R iz Boscha koštat će 35 tisuća rubalja. Izrađeno u bijeloj kutiji, na vratima "hladno staklo" (troslojno). Ugrađeno sedam načina rada pećnice (uključujući "Odmrzavanje"). Ploča za kuhanje ima dva snažna plamenika i dvije proširive zone.
Električni štednjak "Hephaestus" 6560-03 0001 je vrlo učinkovit, po čemu se ističe u srednjoj cjenovnoj kategoriji. Neobični četvrtasti plamenici i fasada od mramora od kaljenog stakla odmah upadaju u oči. Postoji mjerač vremena na dodir, turbo i električni roštilj, roštilj, električni ražnju, dvostruko osvjetljenje pećnice i konvekcija.
Pregled indukcijskih ploča
U srednjem cjenovnom segmentu možete pronaći indukcijske peći. Vrijedi pobliže pogledati model IS 656 X iz Gorenja. Površina za kuhanje je od staklokeramike, četiri zone grijanja, promjer svakog plamenika je 20 centimetara. Standardna veličina - 60-60-85. Električni štednjak je opremljen funkcijom zaštite od slučajnog uključivanja.
Široka ploča za kuhanje s pet plamenika za velike kuhinje. Model PKV975DC1D (Bosch) ima gotovo standardnu širinu (53 cm), ali duljina je gotovo metar - 91 cm. Od pet plamenika velike brzine, četiri imaju zonu širenja. Staklokeramički električni štednjak opremljen je dodatnim funkcijama: indikacija preostale topline, zaštita od nenamjernog uključivanja, digitalni zaslon. Upravljanje dodirom.
Jeftini električni štednjaci
Hephaestus je proizvođač kojeg mnogi preferiraju. Pouzdanost proizvoda tvrtke testirana je godinama, a proračunski modeli su uvijek traženi među kupcima. Najbolja opcija bez nepotrebnih stvari je električni štednjak Hephaestus 5140-0031. Od četiri plamenika, jedan ima funkciju brzog grijanja. Električni štednjak "Gefest 5140-01 0001" praktički se ne razlikuje od gore opisanog, osim što je izrađen u tamnom kućištu. Pogodno za osobe kojima nisu potrebni moderni elementi udobnosti. Električne peći "Hephaestus" su pouzdane, ali imaju samo najnužnije opcije.
Hansa je poljska marka kućanskih aparata. Među kupcima je tražen električni štednjak Hansa FCCW 58240 (na slici iznad). Dimenzije su kompaktne, ali bliske standardu - 60 x 55 x 85 cm Upravljanje je mehaničko, radna površina je od staklokeramike, postoji indikator preostale topline. Električni štednjak sa 4 plamenika od kojih se dva brzo zagrijavaju.
