Za kuhanje kaše potrebna vam je prikladna posuda, jer tada mlijeko neće izgorjeti, a jelo se neće lijepiti za posudu. Sada postoji mnogo različitih posuđa koje olakšavaju kuhanje i pranje. Koja je tava za kašu bolja opisana je u članku.
Koliko kapaciteta trebate?
Potrebno je odabrati lonac za kašu uzimajući u obzir štednjak. Ako je plin, tada je prikladnije posuđe s debelim dnom, a ako je električno, onda je važno da dno bude ravno i glatko. Za posudu je potrebno posebno magnetsko dno ako je ploča za kuhanje indukcijska. A u prisutnosti adaptera-adaptera, ova se nijansa može zanemariti.
Oblik je važan. Visina posude treba biti dovoljna da mlijeko i kaša ne pobjegnu tijekom kuhanja. Ali u ovom slučaju morate uzeti u obzir žitarice i jela. Na primjer, lonac se koristi za kuhanje riže ili heljde s povrćem - posuda slična loncu i tavi. A za 1 porciju dječje mliječne kašice potreban vam je vrč za mlijeko ili kutlača zapremine 1-1,5 litara.
Ne biste trebali birati posudu tankih stijenki, u njoj možete kuhati, ali morate kontrolirati kuhanje. Važno je to osiguratiprokuhano mlijeko ili voda. Ako se žitarice dugo kuhaju, zidovi i dno posude trebaju biti debeli.
Prilikom odabira lonca za kašu obratite pažnju na materijal. Treba obratiti pažnju na vrstu hrane koja se priprema i način pripreme. Za žitarice je preporučljivo ne birati emajlirano posuđe jer se sve lijepi za njega. Može se koristiti staklo, ali ova posuda je prikladnija za električni štednjak i mikrovalnu pećnicu.
aluminij
Ovaj lonac za kašu može se koristiti samo kada je jelo kuhano brzo i s dovoljno vode. Dopušteno je kuhati herkules, biserni ječam, heljdu ili pšenične krupice. Najbolje je ne koristiti voće tijekom kuhanja jer ono stvara kiseline koje nagrizaju aluminij.
Aluminijske kutlače i posude za mlijeko ne smiju se koristiti za dječje žitarice s vodom i mlijekom. Ne spremajte kuhanu hranu u ove posude. Gotovo jelo se mora izložiti na tanjure, a ostatak treba pomaknuti.
Posuđe od tlačno lijevanog aluminija s debelim stijenkama idealno je za dugo kuhanje i krčkanje. Polako se zagrijava i dugo odaje toplinu, tako da će se kuhanje nastaviti nakon isključivanja štednjaka.
Aluminijsko posuđe s neljepljivim premazom neutralizira glavni nedostatak metala - interakciju s kiselinama - i ne dopušta lijepljenje. Za kuhanje žitarica preporučljivo je odabrati lonac s premazom od kamena i titana. Keramička posuda ne voli dugotrajnu interakciju s vodom.
Nehrđajući čelik
Pan odnehrđajući čelik je prikladan za izradu mliječne kaše za djecu. U tom slučaju, posuda se ne lijepi za posudu. Najbolja opcija je dno kapsule, koje uključuje nekoliko slojeva raznih metala.
Višeslojno termalno dno za posipanje brzo se zagrijava i dugo hladi, pa se žitarice brzo skuhaju, a kuhanje traje nekoliko minuta nakon što se štednjak isključi. Kao rezultat toga, kaša je ukusna i ne gori, a smanjena je i potrošnja struje ili plina.
Tanki lonac od nehrđajućeg čelika idealan je samo za kuhanje brzih i tankih žitarica koje ne bi smjele venuti. Uz nedostatak vode, žitarice se mogu zalijepiti na površinu.
Ljevano željezo
Ova posuda za kašu pogodna je za pirjanje i kuhanje jela od mesa, gljiva i povrća. U lijevanom željezu možete pržiti hranu, a zatim kuhati i pirjati dugo u maloj količini tekućine. Na kraju se tava može staviti u pećnicu. Neka jela od žitarica se odmah stavljaju.
Ali posuda od lijevanog željeza nije prikladna za pravljenje mliječne kaše. Mikropore lijevanog željeza upijaju masti, a kada se voda ili mlijeko prokuhaju, te masti prodiru u hranu. Lijevano željezo pogodno je za kuhanje kaša s gljivama, mesom, prženim lukom, koje se kuhaju poput pilava ili rižota, a za kuhanje na bazi vode ili mlijeka bolje je odabrati drugu posudu.
Keramika
Ovo je prikladan lonac za kuhanje kaše u pećnici. Keramika može biti glazirana ili ne. Prva opcija je praktičnija, jer ne može apsorbirati mirise i masti. Spremnici se lako čiste i inertniu kontaktu s proizvodima. Ali u ovom slučaju nema kontrole vlažnosti, kao što je to u glini i keramici.
Kuhanje se zgodno obavlja u keramičkim porcioniranim posudama, ispostavit će se da se u svaki lonac dodaju razna punila i začini na dozirani način. Nove keramičke posude za razne vrste štednjaka imaju ojačano dno, koje se može sigurno postaviti na plinski štednjak bez pregrade. Linija uključuje prekrasne modele u obliku povrća i voća.
Silikon
Ako su silikonski kalupi i prostirke za pečenje već postali poznati, onda ne znaju svi za silikonske posude. Imaju ojačanu metalnu podlogu pogodnu za razne ploče za kuhanje.
U silikonskim posudama kuhaju se različite kaše. Nisu u stanju izgorjeti i zalijepiti se, čak ni kada voda proključa. Ali mlijeko može pobjeći ako je pjena previsoko podignuta.
Emajlirano
Emajlirane posude za žitarice su prikladnije od aluminijskih jer im je toplinska vodljivost manja. Stoga se polako zagrijavaju i dugo zadržavaju toplinu. Mliječna kaša u emajliranoj posudi obično zagori čak i kada se miješa i kuha na laganoj vatri.
Kvalitetno emajlirano posuđe neće biti male težine. Pluća su od tankog metala, a kaša u njima gori. Debljina stijenke ne smije biti manja od 1 mm. Dobre posude se emajliraju ne prskanjem, već utapanjem u caklinu u potpunosti. Lako je odrediti način nanošenja cakline: na vanjskoj strani posuđa vidljive su tamne točkice - to sudijelovi pričvršćivača za koje se tava držala kad je uronjena. Metoda umakanja osigurava debeli sloj cakline.
Ako se unutar posude primijeti trljanje, ne smije se koristiti. Ovaj pribor može biti otrovan - izloženi metal stvara štetne komponente. Sloj cakline treba biti ravnomjeran, bez izbočina i slojeva.
Važno je da rub posude nije korodiran. Stoga je poželjno da bude od nehrđajućeg čelika. Prilikom odabira emajlirane posude, obratite pozornost na njezinu unutrašnjost: zidovi i dno trebaju biti samo crni, bijeli ili plavi. Ostale boje su otrovne.
Emajlirano posuđe treba koristiti pažljivo, jer se caklina lomi kada se udari. Ako je napuknut ili napuknut, spremnik se ne smije koristiti. Takva se jela boje naglih promjena temperature. Za očuvanje cakline nemojte koristiti proizvode s kiselinama i grubim abrazivima.
Volume
Zapremine aluminijskih lonaca, kao i drugih spremnika, su različite:
- Veliki lonac. Volumen je 3-5 litara. Pogodno za kuhanje kaše za mnoge ljude.
- Prosjek. Volumen je 2-2,5 litara. Ovo je univerzalna opcija. Kapacitet je pogodan za obitelj od 2-3 osobe.
- Malo. Uključuje 1 litru. Volumen je idealan za pripremu kašice za malo dijete.
Kuhanje
Kako kuhati kašu u loncu? Sve ovisi o vrsti žitarica koje se koristi:
- Sl. Stavite lonac mlijeka na štednjakdodati sol i šećer. Mlijeko se dovede do vrenja i ulije se žitarice. Kuhajte sve 2-5 minuta. Posudu maknemo s vatre, dodamo ulje i pokrijemo poklopcem. Posuđe treba pokriti ručnikom i ostaviti 20 minuta. Žitarice nabubri i ispasti će gusta kaša. Preporučljivo je uzeti okruglu rižu - 1 šalica žitarica na 1 litru mlijeka. Rižina kaša u loncu je ukusna i hranjiva.
- Heljda. Krupa (1 šalica) se dodaje u mlijeko (1 litra) i kuha 5 minuta. Ostavite posudu da odstoji neko vrijeme, nakon čega je kaša spremna za jelo.
- Zob. Za 1 litru trebat će vam 8-10 žlica. l. pahuljice. Navečer zakuhajte mlijeko, maknite sa štednjaka, dodajte zob, poklopite poklopcem. Ujutro će biti gotova ukusna kaša. Samo ga trebate zagrijati.
- Manka. U 1 litru mlijeka 4 žlice. l. žitarice. Kuhajte 2-3 minute, nakon čega se tava ostavi 20 minuta.
Ako se odabere odgovarajuća posuda za mliječnu kašu, kuhanje će biti vrlo jednostavno. Jelo se nadopunjuje bobicama i voćem. Ova je hrana izvrsna za doručak kako bi se tijelo zasitilo potrebnim vitaminima i mineralima.
kuhalo za mlijeko
Ovaj lonac je savršen za marku mliječne kaše Ovo je posuđe koje uključuje 2 posude. Između njih postoji zračni prostor. Kuhalo za mlijeko radi na sljedeći način:
- Prije kuhanja, voda se ulijeva u ovaj prostor kroz poseban otvor. Pokriven je poklopcem. U nekim modelima ovog posuđa na poklopcu se nalazi zviždaljka koja vas obavještava kada zakipi.
- Mlijeko ili voda se ulijevaju u unutrašnjostkontejner i postavljen na štednjak. Voda između zidova će proključati i zagrijati unutarnju posudu.
- Varina se smanjuje kako ključa.
- Ispostavilo se da je jelo kuhano u vodenoj kupelji. Kao rezultat, mlijeko ne gori.
- Kaša se kuha polako, ispada ukusna.
Sada postoji mnogo dvostrukih tava za kuhanje žitarica različitih veličina i oblika. Najmanji u obliku kanti prikladni su za djecu. Mogu skuhati 1-2 porcije i prokuhati mlijeko. Prodajem kuhala i veća za cijelu obitelj.
Što uzeti u obzir pri odabiru?
Da biste odabrali pravo posuđe, obratite pažnju na sljedeće nijanse:
- Prisutnost omota. U nekim setovima nije, tada ćete morati kupiti ovaj proizvod. Poklopac treba imati udobnu ručku sa zaštitom od topline.
- Ručka na kućištu. Ne bi trebalo biti vruće. Prikladna plastika otporna na toplinu ili kombinacija različitih metala. Potpuno metalne ne boje se izravnog plamena, ali se mogu zagrijati iz susjednog plamenika.
- Mjerna skala. Olakšava recepte za kuhanje, nisu potrebni dodatni alati.
Neke posude se mogu prati u perilici posuđa. To je obično naznačeno u uputama. U pravoj tavi kaša će ispasti ukusna i zdrava.
