Prekrasna torta s puno ukrasa i jednostavno punjena ogledalskom glazurom zahtijeva odgovarajuću prezentaciju. A običan pladanj, čak i onaj najljepši, nije prikladan za ovo. Ovaj zadatak najbolje se rješavaju posebnim podlogama koje možete sami izraditi.
Opća pravila za proizvodnju podloge
Posebno je važno pridržavati se pravila prilikom izrade podloge za teške višeslojne kolače, jer u ovom slučaju naglasak nije toliko na dekorativnim svojstvima proizvoda, već na njegovoj čvrstoći. Dakle, podloga za tortu uradi sam može se napraviti:
- od bilo kojeg čvrstog materijala (izbor ovisi o masi samog kolača), na primjer, od iverice ili pjenastih listova;
- strogo prema veličini donjeg sloja kolača (ako je malo više, onda to nije kritično, ali ako je podloga i nekoliko milimetara manja, to može dovesti do pucanja kolača);
- prekriveno prozirnom folijom ili folijom da ne dođe u dodir sa samim kolačem.
Kako napraviti svoj vlastiti toper za torteRuke od stiropora?
Uz polistiren možete koristiti i ploče od polistirenske pjene (penoplex), ali samo za kolače do 1 kg. Za izradu podloge potrebno je:
- pjena ili pjenasta plastika;
- stacionarni nož (ako ga nema, možete uzeti i obični kuhinjski nož, ali ga prvo morate zagrijati na suncu);
- folija za hranu;
- fini brusni papir;
- dvostrana traka;
- ukrasna satenska vrpca prema debljini osnovnog materijala.
Sada možete napraviti vlastitu bazu za torte slijedeći upute:
- Iz pjene izrežite krug ili bilo koji drugi oblik, ovisno o dizajnu same torte.
- Završite rubove obratka brusnim papirom.
- Izrezani krug zamotajte u prozirnu foliju tako da jestivi kolač ne dođe u dodir s pjenom (potonja ima tendenciju da se mrvi).
- Sada možete ukrasiti podlogu ovisno o dizajnu torte. Za dekoraciju možete koristiti satensku vrpcu (njome omotajte rub proizvoda), foliju, mastiku.
stalka od vlaknaste ploče
Ovaj materijal je iverica određene veličine. Unatoč prividnoj fleksibilnosti, podloga od vlaknaste ploče može izdržati kolač težine do 5 kg.
Nije uvijek moguće koristiti ovaj materijal za izradu DIY baze za torte. To je zbog potrebe za korištenjem posebnog alata - ubodne pile. Osim toga, tijekom rezanja kruga može ostatipuno smeća, pa morate izdvojiti zasebnu sobu, što također nije uvijek moguće.
Ako ste uspjeli pronaći tvrtku koja pruža uslugu rezanja lesonita, ili već gotovu kružnicu, onda da od nje napravite svoju podlogu za tortu, samo zamotajte izradak folijom ili krpom, a zatim i ljepljivom film.
Uradi sam od kartona za tortu
Ova opcija za izradu podloge smatra se najjednostavnijom i najpovoljnijom. Za takav proizvod trebate:
- troslojni karton;
- papir (ambalažni, samoljepljivi ili bilo koji drugi ukrasni papir);
- obična plastična vrećica.
Nakon pripreme svih alata i materijala, možete započeti sam rad. To trebate učiniti na sljedeći način:
- Izrezivanje kruga nije obavezno. Puno će zanimljivije biti pogledati podlogu za tortu u obliku kvadrata, koja strši izvan torte. Stalak mora biti omotan papirom za omatanje, fiksiran s krive strane trakom. Tada vrijedi zaštititi proizvod prozirnom folijom.
- Kolač morate odmah skupiti na podlogu, ali prvo na nju morate položiti krug izrezan od papira za pečenje.
Takva podloga je prikladna za korištenje, osim toga, povećana veličina proširuje mogućnosti ukrašavanja.
Podloga ima ne samo praktičnu, već i dekorativnu funkciju. Stoga se preporuča organizirati ga u skladu s glavnimdizajn kolača, a za proizvodnju se koriste samo izdržljivi pouzdani materijali.
