Do danas je uzgojen ogroman broj sorti rajčice. Postoje oni koji lijepo rastu i obilno donose plodove, rastu kod kuće, na prozorskoj dasci. Koje su sorte poželjnije za takav uzgoj? Kako skupljati sjemenke rajčice kod kuće i kako ih kuhati, pročitajte u članku.
Značajke
Domaća rajčica ima niz značajki. To je zbog činjenice da se uvjeti njihovog rasta razlikuju od uličnih. Postoji mnogo sorti, ali nisu svi u mogućnosti uzgajati i proizvoditi usjeve u zatvorenom prostoru. Domaće uzgojene rajčice imaju sljedeće karakteristike:
- Niskog rasta. Visoki primjerci ograničeni su prostorom i ishranom, jer u loncu nema dovoljno tla za normalan rast, a još više za plod. U takvim skučenim uvjetima, samo sorte niže veličine, kao i patuljaste rajčice mogu formirati urod.
- Standardno. Pravilno formiranje grma važan je uvjet za dobivanje visokog prinosa rajčice. Ali ne može svatko to učiniti kako treba. Stoga su uzgajivači donijelipostoje mnoge standardne sorte koje se odlikuju snažnom središnjom stabljikom i vrlo gustom krošnjom. Takvo grmlje nije potrebno vezati i pričvrstiti.
- Otporan na bolesti i nedostatak rasvjete. Mnogim unutarnjim rajčicama potrebna je dodatna rasvjeta. Ali postoje sorte koje imaju dovoljno osvjetljenja tijekom dana. Za njih se pozadinsko osvjetljenje uključuje samo po lošem vremenu, kada je vani oblačno. Takve rajčice imaju značajku na genetskoj razini: prisutnost kratkih internodija na biljci. Zbog toga je rast stabljika u visinu ograničen.
- Na rajčice u zatvorenom prostoru može utjecati crna plijesan na nogama i listovima. Ove gljivične bolesti posebno su opasne za sadnice. Međutim, hibridi, koji čine 90% svih sobnih rajčica, otporniji su na njih.
Osim toga, najukusnije su domaće rajčice, a meso im je bogato šećerom i vitaminima. Ali nemaju sve sorte visoke prinose. Neki od njih tvore male plodove, veličine slične trešnjama. Takvi su usjevi ukrasni, iako su jestivi. Zbog malog broja plodova koriste se za ukrašavanje raznih jela.
Za redovitu upotrebu morate odabrati sorte koje imaju visoke prinose i veće plodove. U prosjeku, masa plodova je od 15 do 130 g. Najbolje sorte imaju male grmove, ali od svakog daju dva kilograma ploda.
Sorte najboljih rajčica za dom
Domaće rajčice imaju široku paletu sorti, u kojima su oblik, boja, veličina ploda,visina grma i druge karakteristike su različite. Mnogi mogu dobro rasti i proizvesti visoke prinose u vrtnim gredicama iu zatvorenom prostoru.
- Balkonsko čudo - domaće standardne rajčice. Rano sazrijevaju. Grmovi imaju prosječnu visinu, do 0,5 m. Oblik ploda je okrugao, boja im je crvena. Težina svake rajčice doseže 100 g. Uz dobru njegu, možete sakupiti oko dva kilograma rajčice s grma. Ova sorta rađa čak i zimi.
- Iznenađenje u sobi. Razlikuje se u malom grmu, čija je visina manja od pola metra. Plodovi su izduženog oblika, jarko crvene boje. Rajčice težine 25-30 g skupljaju se u četku. Pulpa ima izvrstan okus i nevjerojatnu aromu. Rajčice se koriste za izradu salata. Ako se umjetna rasvjeta ne postavi zimi, prinos će biti nizak.
- Bonsai je jedna od najmanjih domaćih rajčica. Grm doseže visinu od samo 30 cm, a masa crvenih plodova je 25 g. Od jedne biljke može se ubrati kilogram ukusne rajčice.
- Pinokio. Ova se sorta smatra jednom od najboljih među lončanim usjevima ove vrste. Ovo je nizak grm s gustim lišćem. Mali plodovi, težine do 20 g, obojeni su svijetlo crvenom bojom. Jedna biljka daje jedan i pol kilograma rajčice. Pogodni su za svježu i konzerviranu konzumaciju. Ljeti raste na gredicama u vrtu, a zimi - u zatvorenom prostoru.
- Pigmej. Popularna je sorta s visokom stopomproduktivnost. Grm doseže trećinu metra visine. Plod je crvene boje, teži ne više od 40 g, slatkog je okusa. Ima mnogo jajnika, formiraju velike četke. Kada sazriju, skrivaju se ispod lišća. Sorta je otporna na slabo svjetlo. Plodovi sazrijevaju zimi.
- Medena hrpa. Rajčica spada u standardnu ranu sortu sa žutim plodovima. Uzgaja se u gredicama i u zatvorenom na prozorskim daskama. Grm doseže visinu od 40 cm, težina ploda odgovara istoj figuri. Rajčice su slatkog okusa i sočnog mesa.
Ampel rajčice
Danas ih je malo, ali su vrlo traženi među onima koji ih radije uzgajaju kod kuće: u posudama ili saksijama s visokim nogama. Izbojci s njih vise, izgleda vrlo lijepo. Briga za ampelne sorte je teža, a prinos je manji. Zašto onda uzgajati takve sorte? To je učinjeno jer rajčice imaju izvrstan okus, a grmovi su vrlo dekorativni. Pregled nekih od njih predstavljen je u nastavku.
Vrtni biser
Ova sorta ima raširen grm, visina joj doseže 50 cm. Tanke stabljike imaju veliku čvrstoću, ne lome se pod težinom okruglih rajčica. Težina jedne je 15-20 g. Potpuno zrele domaće rajčice postaju malinaste i prozirne. Na grmu ih ima puno, do 300 komada. Biljke ove sorte izgledaju vrlo dekorativno. Dobro rasti u krevetima i kod kuće.
Talisman
Sorta ima srednje ranu zrelostsazrijevanje. Kod nas se uzgajala domaća rajčica (rajčica). Zbijeni grm ima duge izbojke, do 55 cm Jajoliki plodovi imaju crvenu boju. Masa je prosječna, doseže 40 g. Plodovi su obilni i dugotrajni. Raste na gredicama u vrtu i kod kuće. Plodovi imaju sočnu pulpu i izvrstan okus. Dobre su za konzerviranje.
Citizen F1
Vrlo učinkovit hibrid. Raste okomito s vezanim stabljikama i u suspendiranom stanju, poput ampelne kulture. Rajčice su srednje veličine, težine 30 g. Imaju crvenu boju i izražen okus rajčice. Hibrid je uzgojen posebno za uzgoj u zatvorenom prostoru. Dobro raste i donosi plodove u bilo koje doba godine.
Sakupljanje sjemenki
Važno je znati da se sjeme iz hibrida ne uzima. Domaće sjeme rajčice dobiva se od dobrih sorti. Odaberite najjači i najizdržljiviji grm. Prezrele rajčice se ne uzimaju, jer sjemenke mogu proklijati. Ako rajčica nije sazrela na grmu prije početka mraza, uklanja se i stavlja na dozrijevanje. Sjeme se dobiva na sljedeći način:
- Narežite rajčicu na komade, žlicom ispraznite komore za sjeme.
- Sjemenke s mezrom stavljaju se u tepsiju i ostavljaju dva-četiri dana za fermentaciju, nakon što se posude pokriju gazom. Na površini bi se trebali pojaviti mjehurići.
- Sjemenke se isperu, jezgra se uklanja. Zatim ulijte vodu s dodatkom soli. Uzorci koji isplivaju na površinu su neprikladni za sjetvu, moraju se baciti. Preostale sjemenke se ponovno isperu pomoću sita iposlagano da se suši.
Rasvjeta
Rajčica kod kuće voli puno svjetla, a zbog nedostatka pupova otpada. Da se to ne bi dogodilo, najbolji vrt rajčica je dobro osvijetljena prozorska daska. Za uzgoj usjeva u zatvorenom prostoru potrebno je provesti dodatnu rasvjetu. Obično se koristi fluorescentna svjetiljka s načinom za uštedu energije. Iako je idealan uvjet za rast kratkovalno zračenje koje daju fitolampe.
Dodatni izvor svjetlosti se postavlja ne bliže od 25-30 cm od vrhova biljaka. Dnevno vrijeme za male rajčice kreće se od 13 do 16 sati. Ako vani jako sja sunce, nema potrebe paliti svjetiljke. Koriste se po oblačnom vremenu rano ujutro, prije izlaska sunca i navečer, nakon zalaska sunca.
Temperatura i vlažnost
Za ugodan rast rajčice i dobivanje pristojne žetve važno je da temperatura u prostoriji tijekom dana bude 22-26oS, a noću ne niže od 15o S. U zimskoj sezoni, kada su biljke hladne od stakla, odvajaju se duboko u prostoriju, ali nedaleko od izvora prirodnog svjetla. Važno je postići stalnu vlažnost zraka u rasponu od 60-65%. Prostoriju u kojoj rastu male rajčice treba redovito provjetravati. Nedostatak svježeg zraka pokvarit će biljke. Ne morate se bojati propuha, nisu strašni za kućne rajčice.
Tlo
Može se pripremiti tlo za povrće u zatvorenom prostoruna svoju ruku. Njegov sastav je sljedeći:
- Možete pomiješati travnjak, humus i treset u jednakim omjerima.
- Druga opcija je tlo dobiveno miješanjem vermikulita, komposta i busene zemlje, odnosno pepela (u dijelovima) 1:4:1.
- Možete pripremiti tlo od vrtne zemlje i treseta s pijeskom u omjeru 2:1. Prije upotrebe, zemlja se dezinficira kako bi se uništili štetni mikroorganizmi. Za to se koristi otopina kalijevog permanganata. Važno je zapamtiti da sobne rajčice preferiraju plodno i rahlo tlo s neutralnim indeksom kiselosti.
Domaća rajčica za zimu
Recepti za kuhanje su različiti. Razmotrimo najjednostavnije od njih. Kuhanje domaće rajčice počinje sortiranjem voća. Pokvareni i ranjeni primjerci ne uzimaju se za pripremu praznina za zimu. Visokokvalitetne rajčice se dobro operu, peteljka se odstrani.
Rajčice se režu i drobe. Dobivena kaša se izlije u lonac i stavi na vatru (srednja). Kada masa zavrije, vatra se smanjuje, a rajčica se kuha 30 minuta. Treba ga često miješati da ne zagori. Gotovu masu sipamo u sterilizirane staklenke i zamotamo poklopcima.
Još jedan recept za kuhanje domaće rajčice. Rajčice u količini od tri kilograma se drobe dok se ne formira kaša na isti način kao u prethodnom receptu i stavlja u lonac. Kad joj sadržaj prokuha, dodajte kopar, peršin, mljevenu papriku, sol i šećer po ukusu. Kuhajte dok se ne rastopišećera, ali ne manje od 25 minuta. Ulijte rajčicu i zarolajte. Sterilizirajte staklenke i poklopce.
